位于努沙杜瓦附近丹戎贝诺亚地区的 Bumbu Bali，长期以来被誉为岛上最正宗的巴厘餐厅之一。它由传奇瑞士大厨 海因茨·冯·霍尔岑（Heinz von Holzen） 创立，致力于以最纯粹的方式呈现传统巴厘食谱，香料自家研磨，食材取自当地市场。环境温馨，被热带花园和巴厘风格的凉亭环绕，让一顿晚餐更像是一场文化体验，而非简单的进食。
招牌菜单：米饭套餐与巴厘品尝菜单
Bumbu Bali 的最大亮点是 rijsttafel（米饭套餐）或品尝菜单，一次呈上许多道小菜。您可以在一次用餐中品尝到丰富的巴厘特色风味，从咸香到平衡的辛辣。一些值得一试的菜肴：
- 炭火烤制、香气四溢的鱼肉与鸡肉 沙爹串（sate lilit）
- 用完整香料慢煮的 慢炖鸭（bebek betutu）
- 配新鲜椰丝的 lawar 与 urab 蔬菜
- 各式作为甜点的巴厘 甜点（jajan）
不只是一家餐厅
Bumbu Bali 还以早晨的 烹饪课程 闻名，宾客会先被带到传统市场，然后直接向大厨学习制作巴厘菜肴。在特定的夜晚还有 巴厘舞蹈表演，增添文化氛围。这使它成为想要深入了解巴厘美食的旅行者的理想之选。
到访小贴士
由于这家餐厅相当受欢迎，最好 提前预订，尤其是晚餐和有表演的夜晚。稍微早些到达，可在上菜前享受花园。品尝菜单每人约 Rp350,000–600,000，视所选套餐而定。
实用信息与预订
- 位置（谷歌地图）： 在谷歌地图查看
- 预订： 到访前建议通过电话或餐厅官方网站预订，尤其是晚餐和烹饪课程。
- Instagram： 在 Instagram 搜索
- 营业时间与价格： 通常供应晚餐；品尝菜单每人约 Rp350,000–600,000。
在 Bumbu Bali 享受一晚充满巴厘风味的体验后，不妨在努沙杜瓦附近找个舒适的住处为旅程画上句号。浏览 AccessiaPass 酒店度假住宿优惠券，获得更完整、更实惠的假期体验。
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