水明漾 Bar RASA：阿育吠陀鸡尾酒、价格与最佳时间

根据 Chope 上公布的菜单（2025 年 12 月版，2026 年 10 月核实），在 Bar RASA 点两杯鸡尾酒加一份小食，含 21% 税和服务费后每人约 51-67 万印尼盾。这家小酒吧位于佩蒂滕格特 Jl. Lebak Sari 的 Villa Air Bali Boutique Resort & Spa 内，周三至周日 18:00-01:00 营业，周一、周二休息。

概念

酒单按阿育吠陀的六种味道划分：Madhura（甜）、Amla（酸）、Lavana（咸）、Tikta（苦）、Katu（辛辣）和 Kashaya（涩）。先选味道类别，再选饮品。几乎每个配方都用巴厘岛食材，比如 brem 米酒、arak、黑糯米、南姜和白兰花。NOW! Bali 在 2026 年 9 月底报道了这家酒吧，而它的官网从 2025 年 10 月就已上线。

点什么

Sandi Kala（21 万）：金酒、brem、开胃葡萄酒、山竹、荔枝、可可、椰子。属于甜味类，喜欢果味的人不会出错。
Bubuh Injin（17.5 万）：arak、brem、黑糯米、番石榴、椰子、乌龙茶泡沫。名字来自巴厘岛的黑糯米粥。
Sambal（19 万）：伏特加、自制辣椒酱、南姜、胡萝卜、番茄、芒果。适合想尝试辣味鸡尾酒的人。
Sekar Sari（21 万）：泥煤威士忌、金酒、茉莉绿茶、黄瓜、汤力水、白兰花。
无酒精：三款无酒精鸡尾酒，每杯 11 万。本地 Kura Kura 和 Black Sand 啤酒 11-13 万。
小食：sambal matah 金枪鱼塔塔 7.5 万，两种做法的鸡肉沙爹 9 万，巴厘猪肉香肠 13 万，炸香蕉配冰淇淋 7.5 万。

什么时候去，缺点是什么

想坐吧台、有时间向调酒师请教味道类别，就在开门时到，大约 18:00-19:30。店面小、没有景观，不适合看日落；看日落可以去 Soluna Bar 这类水明漾屋顶酒吧。价格与水明漾顶级鸡尾酒吧相当，而且每周有两天不营业。有些酒也很烈：Gunung Agung（17.5 万）同时加了 arak 和梅斯卡尔，如果还要骑摩托穿过狭窄的 Lebak Sari 小巷回去，别连点三杯。