在 Jl. Raya Uluwatu 上，几乎正对着 InterContinental Bali Resort 一带，矗立着一家更像老宅的餐厅——Balique，一栋仿佛从未停止收藏的房子。布罩吊灯、缓缓转动的吊扇、敞开的屋顶，以及来自印尼群岛各地的古董填满每个角落。店主是室内设计师Zohra Boukhari与Blaise——Balquisse Living 背后的名字——他们实际上把私人收藏向公众开放，并配上一间认真对待印尼菜的厨房。

这不是海边烧烤摊，而是一个家

金巴兰几乎等同于沙滩上的烤鱼，而 Balique 走的是另一条路：它坐落于主干道旁，在温暖的灯光与高挑的天花板之下，餐桌摆放得像一个大家庭的饭厅。餐厅以家族方式经营，许多员工自开业第一天起就在这里工作。

殖民古董风格的室内——柜子、灯具与精心挑选的小物件；赏心悦目却不像博物馆。
厨房背后的故事——为店主一家做饭超过二十年的 Ibu Made，最终把她的食谱带进了餐厅后厨。
适合家庭晚餐、生日庆祝，或一顿不赶时间的长午餐。
设有儿童菜单，带孩子的家庭无需临时凑合。

Rijsttafel：认识印尼群岛风味最快的方式

这里最出名的是双人分享的 rijsttafel——满桌小碟，专为初识地方菜系而设计。菜色都有确切名字，而非笼统的“各式配菜”：

Soto ayam、牛肉仁当、sate lilit 与鸡肉沙嗲、gado-gado
Ikan pepes、ayam kalas、bali kenus（椰香鱿鱼）、perkedel jagung
Nasi kuning、甜味天贝、krupuk、参巴酱
甜点：dadar gulung、godoh 与 es buah

如果不点 rijsttafel

Nasi campur——仁当、ayam betutu、bali kenus、姜黄饭与玉米饼同装一盘。
Ikan pepes——香蕉叶包裹的红鲷鱼，配椰浆与柠檬罗勒。
金枪鱼 sate lilit 与 ayam kalas——最地道的两道巴厘风味。
Entrecôte béarnaise——来自同一家族的法国餐厅 The Bistrot 的配方。
甜点——黑糯米布丁、姜味焦糖布蕾，或巧克力熔岩蛋糕。

实用信息与预订

位置：Jl. Raya Uluwatu No. 39, Jimbaran, 南库塔, Badung 80361 — 在 Google 地图查看
营业时间：午餐与晚餐，每日 11.00–23.00。
价格区间：主菜约 Rp90,000–200,000；完整一餐建议预算每人 Rp250,000 起，若点双人 rijsttafel 会更高。
预订：可通过 Balique 预订页面的 Chope 系统，或使用 WhatsApp。官方网站：balique-bali.com。周末晚上建议提前订位。
Instagram：@baliquerestaurant
交通与停车：位于通往乌鲁瓦图的 Jl. Raya Uluwatu 主干道上，距金巴兰海滩约 10 分钟车程，距伍拉·赖机场约 15 分钟；餐厅门前设有停车位。