YUKI Ubud: японский ресторан на 252 места рядом с дворцом Убуда, скоро открытие в 2026

Если какое-то открытие и обсуждает весь Убуд в этом месяце, то это YUKI Ubud. Современный японский бренд, появившийся в Чангу в 2021 году и затем в Улувату, в конце августа 2026 года официально представил третий ресторан — и самый крупный: 252 места в двухуровневом здании на Джалан Рая Убуд, 14, прямо рядом с дворцом Убуда.

Статус на 22 сентября 2026 года: на официальном сайте YUKI филиал в Убуде всё ещё отмечен как «open soon». Уточните дату открытия через официальный WhatsApp или Instagram перед визитом.

Почему о нём все говорят

• Балийская команда: основатели — Раи Сутама, Дева Вахью Бинтара и Винду Тенайя; кухней руководит шеф Кадек Будиантара (в YUKI с открытия в Чангу в 2021 году) под креативным руководством кулинарного директора Юдхи Пермана.
• Дизайн в духе японского мати-я: совместно со студией KŌSAME — вход через красный портал, главный зал под световым фонарём с живым деревом, интерактивная омакасэ-стойка, антресоль и винил-бар.
• Знаковое место: пешком до рынка Убуда и дворца — удобно поужинать после вечернего танцевального представления.

Фирменные блюда

• Сашими из местной рыбы, пойманной на удочку, и тартар из тунца с трюфельным майонезом и крекером нори.
• Вагю-сэндо (копчёный чеддер, трюфельный айоли, луковый джем) и маки с опалённым лососем.
• Камамеси с уткой в глиняном горшке и гребешок с Хоккайдо с соусом green goddess.
• Фирменный коктейль «Yukies» (джин, годжи, каламанси, малина-юдзу), Okinawa Martini, японское саке и натуральные вина.

Практическая информация и бронирование

• Адрес: Jl. Raya Ubud No. 14, Banjar Ubud Kelod, Gianyar — Открыть в Google Картах
• Часы работы: для Убуда ещё не объявлены (филиалы в Чангу и Улувату работают ежедневно с 11:00 до поздна); уточняйте в WhatsApp.
• Цены: выше среднего; ориентировочно 300–600 тыс. рупий на человека с напитками.
• Бронирование: официальный WhatsApp +62 811-3866-336 или сайт yuki-bali.com — на ужин в выходные лучше бронировать заранее.
• Instagram: @yukibali_

Остановитесь в центре Убуда, чтобы после ужина вернуться пешком, — выгодные ваучеры на отели Убуда ждут вас на AccessiaPass.