Warung Nasi Ayam Bu Oki в Нуса-Дуа: легендарный рис с курицей по-балийски

Среди люксовых курортов Нуса-Дуа притаилась скромная варунг, очередь у которой часто длиннее, чем в любом отельном ресторане: Warung Nasi Ayam Bu Oki. Всё началось с легендарной точки в Джимбаране, а теперь есть филиал на Jl. Siligita No. 27 в Нуса-Дуа, рядом с отельной зоной Силигита. В меню одна тема — балийский рис с курицей — но специи здесь такие, что хочется вернуться.

Что лежит на тарелке

Порция подаётся как балийский смешанный рис: добавки плотно выкладывают на тёплый рис. Секрет — в пасте base genep и по-настоящему остром самбале.

• Ayam sisit — рванная курица в балийских специях, главный герой тарелки.
• Сате лилит — жареные шашлычки из куриного фарша, обычно один-два на порцию.
• Самбал матах и острый красный самбал — можно попросить мягче.
• Лавар, жареный арахис и тёплый бульон в дополнение.
• Обычная порция — около Rp30 000–40 000, специальная с добавкой курицы или яйцом — около Rp40 000–55 000.

Почему стоит прийти рано

Бу Оки готовит ограниченное количество и не докладывает, когда всё закончилось. Любимые сате лилит и ayam sisit часто заканчиваются к началу дня, особенно по выходным. Лучшее время — с 08:00 до 11:00.

Атмосфера и советы

• Маленькая варунг, мало столов, быстрое обслуживание — не изысканный ресторан, но вкус того стоит.
• Скутер легко припарковать перед входом; для машины лучше выбрать широкий участок Jl. Siligita.
• Большинство блюд с курицей; вегетарианцы могут попросить рис с овощами урап, лавар из джекфрута и темпе, хотя выбор ограничен.
• Возьмите наличные и держите воду под рукой — самбал действительно жгучий.

Практическая информация и бронирование

• Адрес: Jl. Siligita No. 27, Benoa, Nusa Dua (первая точка — Jl. Celagi Basur No. 3Y, Джимбаран) — Смотреть на Google Maps
• Бронь/заказ: брони нет — приходите лично либо заказывайте через GoFood/GrabFood по Нуса-Дуа и Джимбарану.
• Instagram: найти в Instagram
• Часы работы: ежедневно примерно с 08:00 до вечера в Нуса-Дуа; точка в Джимбаране обычно 07:00–18:00 или до продажи всего.
• Средний чек: примерно Rp30 000–55 000 на человека.

Ищете отель в Нуса-Дуа поближе к такой местной еде? Загляните в ваучеры AccessiaPass перед бронированием номера.