Warung Bu Ribu в Сенгкиду: сате и пепес из марлина с 1950 года

Полный сет в Warung Bu Ribu, то есть рис, пепес, сате и суп из марлина, стоит Rp30 000, по данным репортажа trends.co.id за октябрь 2025. Эта домашняя закусочная в Банджар Мендира, деревня Сенгкиду, район Мангис, Карангасем, работает с 1950 года; сейчас ею руководит третье поколение, Ни Ньоман Мариани, которую все зовут Бу Рибу.

Что заказывать

Почти все берут полный сет. Пепес (лемпет) из марлина готовят с двумя пастами: карангасемской base rajang и острой плечинг. Специи до сих пор толкут вручную, пепес коптят на кокосовой скорлупе и углях, а сате жарят под заказ.

• Сет из риса, пепеса, сате и супа: Rp30 000
• Дополнительное сате: Rp1 000 за шпажку
• Дополнительный пепес: Rp5 000 за свёрток
• Суп отдельно: Rp25 000 по данным октября 2025, хотя в статье 2023 года значилось Rp10 000. Уточните перед заказом.

По данным detikBali (2022), здесь расходится около 200 пепесов в день, а телешефы Джуна и Рената приезжали посмотреть, как их готовят.

Минусы

Закусочная стоит в узком переулке Jalan Rurung Anyar внутри жилого квартала, большой машине там трудно, на скутере гораздо проще. Мест мало, кухня открытая без перегородки, и дым иногда тянет к столам. Только наличные, для инвалидной коляски неудобно, а по некоторым отзывам в религиозные праздники и дни деревенских церемоний может быть закрыто. Если прийти слишком поздно, блюда могут закончиться.

Часы и адрес

• Адрес: Jl. Rurung Anyar, Банджар Мендира, Сенгкиду, Мангис, примерно в 10 минутах до Чандидасы со стороны Денпасара. Открыть в Google Maps
• Часы: примерно 11:00-16:00 по данным Google, хотя в других источниках указано открытие с 10:00. В сентябре 2026 Google Maps показывал заведение как работающее.
• Заказ: просто приходите, бронирования нет. Возьмите наличные.
• Instagram: поиск в Instagram

Приходите ближе к полудню, пока есть пепес с обеими пастами, а потом спуститесь к пляжу и лагуне Чандидасы в нескольких минутах к востоку.