Sayuri Healing Food в Убуде: сыроедческие торты и кулинарные классы

На улице Jl. Sukma Kesuma в Пелиатане — примерно десять минут езды от дворца Убуда — Sayuri Healing Food уже больше десяти лет остаётся ориентиром сыроедческо-веганской кухни на Бали. По состоянию на 2026 год кафе работает по тому же адресу, теперь вместе с академией, которая проводит тренинги для plant-based поваров.

Атмосфера и часы работы

Пространство открытое и тенистое, с большим количеством мест на воздухе, стабильным Wi-Fi и доступом для колясок. Работает ежедневно с 8:00 до 23:00, последний заказ в 22:00 — подходит и для неспешного завтрака, и для спокойного ужина.

• Самый плотный поток — с завтрака до полудня; ближе к вечеру обычно свободнее.
• Парковка есть перед кафе, но переулок узкий, поэтому на скутере удобнее.
• Навынос и доставка доступны, в том числе через GoFood и GrabFood.

Главные позиции меню и цены

Меню строится вокруг сырой живой еды с несколькими приготовленными блюдами; всё растительное, многое — без глютена.

• Сырые торты: Black Forest Cake, Mint Chocolate Spiral, Caramel Dream Torte и Banana Dream Pie — около 50 000–61 000 IDR за кусок.
• Смузи-боулы: Choco Magic, Ecstatic, Mega Protein, Immunity и Maca Mocha — около 76 000 IDR.
• Основные блюда: Mac & Cheese Bowl, Laksa Bowl, Korean BBQ Jackfruit Burger и Ramen Gyoza Combo — около 76 000–105 000 IDR.
• Ферментация: Ninja Kimchi, квашеная капуста с зелёной спирулиной, а также чайный гриб (scoby) и зёрна кефира на вынос — около 43 000–54 000 IDR.

Кулинарные классы и события сообщества

Sayuri Healing Food Academy проводит Raw Vegan Chef Certification Training Level 1, Cooked Vegan Chef Training Level 1 и Raw Chocolate Chef Training Level 1, а также частные и групповые занятия и онлайн-курсы. По вечерам в кафе часто проходят devotional singing, ecstatic movement, йога и звуковые путешествия — отличный вариант, если вы веган, избегаете глютена или хотите серьёзно изучать сыроедение.

Полезная информация и бронирование

• Адрес: Посмотреть на Google Maps — Jl. Sukma Kesuma No. 2, Peliatan, Убуд, Гианьяр.
• Часы работы: ежедневно 8:00–23:00, последний заказ в 22:00.
• Диапазон цен: примерно 60 000–130 000 IDR за блюдо, или 75 000–175 000 IDR на человека за полноценный приём пищи.
• Бронирование: для обычного визита не нужно — приходите без записи или заказывайте доставку через GoFood/GrabFood; на кулинарные классы записывайтесь заранее на официальном сайте Sayuri Healing Food.
• Соцсети: искать в Instagram

Если планируете остаться в Убуде на несколько дней ради курса, сначала посмотрите ваучеры на отели AccessiaPass — проживание обойдётся заметно легче.