Sababay Winery, Гианьяр: экскурсия по винодельне и дегустация вина из винограда фермеров Булеленга

Да, на Бали есть собственная винодельня. Sababay Winery в Керамасе (район Блахбату, Гианьяр) — рядом с заливом Саба, давшим ей название, — делает вино из винограда фермеров северного Бали и открывает производство для посетителей. Дорога от Санура занимает около 30 минут.

От виноградников Булеленга до бродильных танков

Sababay основана в 2010 году, чтобы помочь виноградарям Булеленга получать более справедливую цену. По данным detikBali, виноград собирают на участках в Банджаре, Серирите и Герокгаке. Официальный сайт называет фирменными сортами Alphonse Lavallée и Muscat Saint Vallier, а с 2023 года Sababay использует также выращенные на Бали каберне совиньон и шираз. Винодел Гийом Керон, прошедший школу на виноградниках Бордо, руководит производством с 2022 года.

Важно: виноградники находятся на севере Бали, а не в Керамасе. Экскурсия посвящена производству — оборудованию для переработки, бродильным танкам и линии розлива, — а дегустации проходят в небольшом саду.

Пакеты экскурсий и дегустаций

• Tour & Taste (1–1,5 часа): экскурсия с гидом + дегустация 3 фирменных вин, IDR 180 000++ с человека.
• Wine Down in the Garden (1,5–2 часа): экскурсия + 4 вина с сырной тарелкой в саду, IDR 400 000++ с человека.
• Sip of Love (для пар, от 2 человек): экскурсия + 4 вина в паре с авторским шоколадом, IDR 450 000++ с человека.
• SABA Experience (2–2,5 часа): экскурсия по дистиллерии, дегустация граппы, водки и кофейного ликёра, затем приготовление 1 коктейля, IDR 455 000++ с человека.
• Picnic Basket (1,5–2 часа): экскурсия + 1 бутылка из серии Velvet, сэндвичи, жареная маниока и тропические фрукты, IDR 500 000++ за двоих.

Знак ++ означает, что налог и сервисный сбор 21% в цену не входят.

Обед и ужин в House of Sababay

Зона для посетителей называется House of Sababay, здесь есть ресторан. Пакет Tour & Dine (2–2,5 часа, IDR 495 000++ с человека) включает экскурсию, 4 вина и лёгкое сет-меню (1 основное блюдо + 1 десерт), подобранное к винам. Перед уходом загляните в магазин за любимой бутылкой — от Moscato de Bali до Reserve Red.

Советы посетителям

• Только для гостей от 21 года; возьмите удостоверение личности.
• Приезжайте в будний день, чтобы увидеть оборудование в работе.
• Не садитесь за руль после дегустации — воспользуйтесь услугами водителя или такси через приложение.
• Бронируйте заранее; группы более 10 человек — по запросу.

Практическая информация и бронирование

• Адрес: Jl. Prof. Dr. Ida Bagus Mantra No. 333X, Keramas, Medahan, Blahbatuh, Gianyar — Открыть в Google Maps
• Время экскурсий: в 10:00, 11:00, 13:00, 14:00 и 15:00. Часы работы на официальном сайте: понедельник–пятница 09:00–17:00, суббота 09:00–13:00; если планируете визит в выходные, уточните заранее.
• Цены: от IDR 180 000++ до IDR 500 000++ в зависимости от пакета.
• Бронирование: на официальном сайте sababaywinery.com, через WhatsApp +62 811-3977-887 или по телефону (0361) 949099.
• Instagram: @sababaywinery

Сравните цены и забронируйте ваучер на проживание в Сануре или Гианьяре через AccessiaPass, а Sababay оставьте на неспешный день.