Pasar в Сануре: перуанский ресторан с дровяным грилем, цены и часы

Pasar на Jl. Pungutan, 21 в Сануре: перуанский ресторан, кухня которого держится на одном открытом дровяном гриле. Ужин на двоих с коктейлями обойдётся примерно в 915 тыс. рупий с налогом. Сайт заработал в конце мая 2026 года, официальное PDF-меню датировано 10 июня 2026 года, а Honeycombers включил ресторан в октябрьский список новых заведений Санура.

Что заказать

Идея, по словам официального сайта: перуанские вкусы, балийские продукты и огонь как связующее звено. Меню короткое, блюда рассчитаны на компанию.

• Pasar Ceviche 125 тыс.: рыба в leche de tigre с кукурузой чокло и бататом. Жареный кальмар сверху ещё 30 тыс.
• Tiradito Bachiche 135 тыс.: тонко нарезанный красный люциан, leche de tigre с сыром Грана Падано, базиликовое масло, каперсы.
• Arroz con Mariscos 175 тыс.: рис на бульоне из моллюсков с креветками и кальмаром.
• Lomo Saltado 195 тыс.: обжаренная говядина, лук, томаты, картофель фри и чесночный рис.
• Эмпанада с говядиной 50 тыс. и чипсы из маниоки, плантана и батата 50 тыс.
• Коктейли: Pisco Sour 150 тыс., классический Negroni 155 тыс., Negroni на мескале 175 тыс.
• Десерты: тарт татен с ананасом 85 тыс., альфахорес (3 шт.) 55 тыс. Детское меню 45 тыс.

Ко всем ценам добавляется 15% налога и сервиса. Есть вегетарианский вариант (равиоли со сладкой кукурузой, 145 тыс.), но большая часть меню: рыба, моллюски и мясо.

Сколько выйдет

Считаем по официальному меню: севиче, arroz con mariscos, lomo saltado и два Pisco Sour дают 795 тыс., то есть около 915 тыс. с 15%. Без коктейлей примерно 570 тыс. на двоих. Цена стейка дня не напечатана, уточняйте заранее.

Что важно знать

• Понедельник и вторник выходные. На странице сайта указано: среда-воскресенье 17:00-22:30, но в данных расписания в коде того же сайта стоит 09:00-17:00. Считайте его ужинным рестораном и уточняйте, если хотите прийти днём.
• Зал небольшой (Honeycombers называет его маленьким тёплым районным рестораном), поэтому на пятницу и субботу лучше бронировать.
• Не подойдёт, если нужен недорогой ужин или индонезийская кухня: цены на уровне выше среднего для Санура.

Адрес, часы и бронирование

• Адрес: Jl. Pungutan No. 21, Sanur, Южный Денпасар. Открыть в Google Maps
• Часы (проверено в октябре 2026): среда-воскресенье 17:00-22:30, понедельник и вторник закрыто.
• Бронирование: кнопка «Book a table» на pasarsanur.com (через Revasi) или звонок по номеру с сайта.
• Instagram: @pasar.sanur

Для сравнения неподалёку: Lamuri готовит южноиндийскую и суматранскую кухню, а LUCA специализируется на стейках. В Pasar начните с севиче, а дальше пусть решает гриль.