Nasi Tahu Ni Sarti в Сукавати: завтрак за 15 тысяч с 1963 года

Тарелка наси таху в варунге Ni Sarti на Jl. Lettu Wayan Sutha I в Сукавати стоит от 15 000 рупий (около доллара), и это единственное блюдо, которое здесь продают с 1963 года. Работает примерно с 7:00 до 13:00 (проверено в сентябре 2026 по данным detikBali).

Что на тарелке

Белый рис с жареным луком-шалотом, несколько кусочков полуобжаренного тофу из Сукавати, чипсы из тофу, урап (овощи с пряным кокосом) и три самбала: самбал матах, томатный и самбал кетела. Самбал из маниоки постоянные гости упоминают чаще всего, потому что в других местах его почти не встретить. Вкус солоновато-пикантный, лёгкий для завтрака. Мяса нет, так что блюдо подойдёт тем, кто не ест свинину; строгим вегетарианцам стоит уточнить состав самбалов и урапа.

Готовят до рассвета, порций немного

Варунг основала бабушка Мирин, а имя Ni Sarti взято у её невестки. Сейчас им управляет пятое поколение, Ни Ваян Мурни, которая начинает готовить в 3:30 утра на дровах в глиняных печах. По её словам detikBali, в обычный день продаётся около 50 порций, а в загруженные дни больше 100. Поэтому надёжнее прийти до 11:00: ближе к закрытию еды может уже не остаться.

Едят в балийском доме с традиционным декором, просто и в тени. Две порции обойдутся примерно в 30 тысяч рупий без учёта напитков.

Перед визитом

• Минусы: блюдо всего одно. Если хочется бабигулинга или выбора закусок, вам не сюда. И закрывается варунг до вечера, так что на ужин не получится.
• Адрес: Jl. Lettu Wayan Sutha I, Сукавати. Открыть в Google Maps
• Заказ: на месте или доставкой через GoFood (название «Nasi Tahu Ni Sarti, Sukawati»).
• Instagram: @nasitahusukawati

Варунг находится в том же городке, что и художественный рынок, поэтому логичнее всего позавтракать здесь перед покупками и торгом на рынке Сукавати или перед поездкой в серебряные мастерские деревни Челук.