My Dear Clara в Улувату открылся: итальянец со своей сыроварней

My Dear Clara, итальянский ресторан на 140 мест по адресу Jl. Labuansait No. 44 в Пекату, начал принимать гостей 5 сентября 2026 года, сообщает Epicure Asia. В некоторых августовских подборках он всё ещё значится как «открытие в августе 2026»; на конец сентября ресторан работает ежедневно с 17:00 до позднего вечера.

Что здесь нового

Два этажа выстроены вокруг открытой кухни: сыроварня за стеклом, где каждый день из яванского молока делают буррату, страчателлу, рикотту и моцареллу, станция ручной пасты, стойка римской пиццы и коктейльный бар с роторным испарителем. Владельцы те же, что у ресторана KALA в Улувату. Кухней руководит шеф и совладелец Заррух Фарходович, стажировавшийся в Arzak, ресторане с тремя звёздами Michelin в Сан-Себастьяне.

В официальном меню: равиоли с бурратой в лимонном масле с шалфеем, паппарделле с говяжьими щёчками, Duck Caramelle, спагетти с белыми моллюсками из Джимбарана и боттаргой из тунца, пицца с мортаделлой, песто из кале и фисташками, а также фисташковый тирамису в одной большой миске на весь стол. По выходным играет диджей, а по данным Honeycombers, гости ресторана могут пользоваться бассейном перед ужином.

Что важно знать

• Цены: пока не опубликованы ни на сайте, ни в онлайн-меню (проверено в сентябре 2026). Если нужен бюджет, спросите диапазон при бронировании.
• Минусы: только ужин, без обеда; ресторану всего несколько недель, и отзывов пока слишком мало, чтобы судить о стабильности кухни.
• Адрес: Jl. Labuansait No. 44, Пекату. Открыть в Google Maps
• Бронирование: TableCheck через mydearclara.com или телефон/WhatsApp +62 821 344 4313 (номер с официального сайта).
• Instagram: @my_dear_clara

Для сравнения с ручной пастой, которая появилась на этой же улице раньше, прочитайте наш обзор Cavo Uluwatu.