Bhineka Djaja: старейшая кофейня Бали, работает с 1935 года

Среди старых торговых домов китайского квартала Денпасара на улице Джалан Гаджах Мада есть узкая дверь, из которой с самого утра тянет запахом обжариваемого кофе. Это Kedai Kopi Bhineka Djaja, работающая с 1935 года и управляемая тремя поколениями семьи Тьяхьяди. Её называют старейшей действующей кофейней Бали, и туристы почти всегда проходят мимо.

Чем эта кофейня особенная

• Настоящая история: работает с 1935 года и стала первопроходцем в коммерческой продаже балийского кофе.
• Собственная обжарка: здесь производят молотый кофе марки Kopi Bali Cap Kupu-Kupu Bola Dunia, так что в стакане кофе с их собственной обжарочной.
• Честное старое здание: историческая лавка с деревянными полками, жестянками для кофе и простыми столами. Без кондиционера, без Wi-Fi, розеток почти нет.
• Удобное расположение: слева по ходу сразу за рынком Пасар Бадунг, легко совместить с рынком Пасар Кумбасари на другом берегу реки.

Что заказать

• Kopi tubruk — молотый кофе, заваренный прямо в стакане, густой и нефильтрованный. Самая честная чашка здесь, примерно от Rp10.000.
• Bali kopi susu — сладкий балийский кофе с молоком, около Rp20.000; со льдом около Rp26.000.
• Есть также эспрессо, капучино, латте и пикколо, если хочется современного варианта.
• Jajan pasar, традиционные рыночные закуски к кофе, Rp3.000–Rp30.000.
• Молотый кофе в подарок — маленькие пачки около Rp8.000–Rp15.000, килограммовые примерно Rp52.000–Rp110.000 за кг в зависимости от сорта.

Советы перед визитом

• Приходите утром, около 9:00–11:00, когда запах обжарки сильнее всего, а зал ещё тихий.
• По воскресеньям закрыто. Не перепутайте день.
• На скутере намного проще. На машине паркуйтесь на Jl. Kartini или у рынка Пасар Бадунг рядом и возьмите наличные мелкими купюрами.
• Всё за одно утро: Джалан Гаджах Мада, Пасар Бадунг, затем Пасар Кумбасари.

Практическая информация & бронирование

• Расположение: Jl. Gajah Mada No. 80, Dauh Puri Kaja, Северный Денпасар, Бали — Посмотреть на Google Картах
• Часы работы: понедельник–суббота примерно 09:00–15:00 (WITA), воскресенье выходной. Некоторые источники указывают до 16:00, поэтому надёжнее приходить до полудня.
• Диапазон цен: Rp10.000–Rp30.000 за стакан, закуски Rp3.000–Rp30.000, молотый кофе от Rp8.000 до примерно Rp110.000 за кг.
• Бронирование/заказ: бронь не принимают. Приходите без записи, заказывайте у стойки и берите наличные.
• Соцсети: найти в Instagram

Старый город Денпасара приятнее всего исследовать утром, а это гораздо проще, если вы живёте неподалёку. Гостиничные ваучеры AccessiaPass помогают снизить стоимость номера в Денпасаре и окрестностях, чтобы больше бюджета осталось на мелочи, которые запоминаются сильнее всего, например на стакан kopi tubruk за десять тысяч рупий в лавке, которая варит кофе с 1935 года.