Babi Guling Candra в Денпасаре: легенда улицы Teuku Umar, открытая до вечера

Большинство варунгов с баби гулинг на Бали закрываются, как только заканчиваются обеденные порции. Babi Guling Candra на улице Jalan Teuku Umar в Денпасаре работает с раннего утра до вечера — спасение, если ваш рейс приземлился только во второй половине дня, а хочется настоящей балийской еды. Название иногда пишут как "Chandra", так что не удивляйтесь двум вариантам на карте. Важно: баби гулинг — блюдо из свинины, оно не халяльное.

Почему жители Денпасара возвращаются сюда

Ibu Oka в Убуде и Pak Malen в Семиньяке знамениты, но от Денпасара или Куты до них далеко ехать. Candra находится в самом центре города, по адресу Jl. Teuku Umar No. 140, Dauh Puri Kauh, Западный Денпасар: просторный зал и большая парковка — удобно для семей, а не тесная придорожная лавка. Благодаря популярности у заведения теперь несколько филиалов на Бали.

Что обязательно попробовать

• Полный nasi babi guling — рис, куски запечённой свинины, хрустящая корочка, свиной сатай, лавар и суп балунг на одной тарелке.
• Nasi lawar ayam — более лёгкий вариант с курицей.
• Nasi pindang sambal matah — насыщенный рис с рыбой и свежим самбалом из лемонграсса и лука-шалота.
• Напитки — soda gembira, сок лайма или молодой кокос, чтобы уравновесить жирность.

Когда приходить & сколько стоит

Работает примерно с 06.00 до 22.00 WITA ежедневно. Приходите до полудня или после 14.00, чтобы не попасть в офисную обеденную очередь. Рассчитывайте примерно на Rp50.000–60.000 с человека за полную тарелку и напиток. Хрустящую кожицу разбирают первой — скажите об этом при заказе.

Практическая информация & бронирование

• Расположение (Google Maps): Посмотреть на Google Maps — Jl. Teuku Umar No. 140, Западный Денпасар.
• Бронь/заказ: для компании до четырёх человек достаточно прийти и занять очередь; для больших групп лучше позвонить заранее по контакту, указанному в Google Maps. Доставка доступна через GoFood и GrabFood.
• Соцсети: искать в Instagram.
• Часы работы: около 06.00–22.00 WITA, ежедневно.
• Диапазон цен: Rp50.000–60.000 с человека.

Если вы остановитесь в районе Денпасара или Куты, этот варунг окажется совсем рядом — загляните в ваучеры отелей AccessiaPass по Денпасару перед тем, как планировать гастрономический маршрут.