Alchemy Ubud: пионер сыроедной и веганской кухни в Пенестанане

Для любителей здоровой еды Alchemy — легендарное имя в Убуде. Расположенный на Jl. Penestanan Kelod, этот кафе-ресторан стал пионером концепции 100% сыроедения, растительной и веганской кухни на Бали, с меню, которое свежее, яркое и питательное.

Легендарный салат-бар

Главная изюминка — салат-бар «собери сам»: сами наберите разнообразные овощи, злаки и сыроедные заправки, а затем заплатите по весу. Концепция свободная и подходит веганам, вегетарианцам или всем, кто просто хочет питаться чисто.

Любимые блюда

Помимо салат-бара, многие приходят за яркими смузи-боулами, соками холодного отжима, сыроедными тортами и оздоровительными тониками. Всё готовится без нагрева, чтобы сохранить питательные вещества.

• Салат-бар (по весу): обычно около Rp90–160 тыс. в зависимости от порции
• Смузи-боул: около Rp60–90 тыс.
• Соки холодного отжима и тоники: около Rp45–75 тыс.
• Сыроедные торты и десерты: около Rp50–80 тыс.

Атмосфера, часы работы и как добраться

Alchemy расположен на тихой опушке джунглей Пенестанана, вдали от суеты центрального Убуда. Обычно открыт с утра до раннего вечера — идеально для полезного завтрака, обеда или спокойного отдыха. Из центра Убуда около 10–15 минут на такси или через приложение.

Практическая информация и бронирование

• Расположение (Google Maps): Посмотреть на Google Maps
• Бронирование/заказ: обычно без записи; в часы пик можно уточнить наличие мест через Instagram DM. Часть блюд доступна через GoFood/GrabFood.
• Instagram: @alchemybali
• Часы и цены: открыто с утра до раннего вечера; смузи-боул около Rp60–90 тыс.

Хотите дольше исследовать здоровую кухню Убуда? Спланируйте проживание рядом с Пенестананом и сравните цены на ваучеры отелей и стейкейшн на AccessiaPass.