Warung Babi Guling Pak Dobiel, Nusa Dua: porções pequenas, sopa lendária

Num curto trecho da Jalan Srikandi, em Nusa Dua, fica uma warung simples cuja fila se forma bem antes da hora do almoço. A placa diz Sari Dewi, mas todo mundo chama de Pak Dobiel. As porções são pequenas e o espaço é apertado — e é exatamente esse o charme.

O Que Torna Esta Warung Diferente

• Porção pequena, sabor enorme. Uma porção de arroz chega com porco fatiado, pele crocante, sate lilit, lawar e um sambal genuinamente picante.
• Sopa de osso e tendão (sop kikil) é a assinatura — um caldo claro, saboroso e revigorante que muitos clientes pedem só por ela.
• Tempero balinês autêntico, não a versão suavizada feita para paladares de visitantes.
• O lugar é minúsculo e não tem ar-condicionado; as mesas de madeira são compartilhadas por locais, funcionários de hotéis de Nusa Dua e viajantes bem informados.

Venha Cedo, Não Tarde

• Abre por volta das 09:00 WITA e fecha quando o porco acaba — muitas vezes antes do meio da tarde.
• Janela mais segura: 09:30–11:30, antes da correria do almoço.
• Fins de semana e alta temporada significam filas longas; dias de semana são bem mais tranquilos.
• Leve dinheiro em espécie — warungs pequenas como esta funcionam melhor com notas.

Uma Nota Honesta: Esta Comida Não É Halal

Todo prato aqui é feito com porco, então este lugar não é adequado para leitores muçulmanos. Se você quer comida balinesa halal perto de Nusa Dua, procure warungs de nasi ayam, peixe grelhado ao estilo Jimbaran ou uma das muitas cozinhas halal de ayam betutu na mesma área.

Info Praktis & Reservasi

• Localização: Jl. Srikandi No. 9, Benoa, Kuta Selatan — Ver no Google Maps
• Como pedir: sem reserva de mesa — é só chegar e entrar na fila. Para pedidos grandes ou um porco assado inteiro, ligue para o número listado na página deles no Google Maps.
• Redes sociais: não conseguimos confirmar uma conta oficial — busque no Instagram.
• Horário: aproximadamente 09:00–16:00 WITA, fechando mais cedo quando esgota.
• Faixa de preço: cerca de Rp45.000–65.000 por prato de nasi babi guling.

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