이번 달 우붓에서 가장 화제인 오픈을 꼽는다면 단연 YUKI Ubud입니다. 2021년 창구에서 시작해 울루와뚜로 확장한 모던 일식 브랜드가 2026년 8월 말 세 번째 매장을 공식 공개했는데, 규모도 가장 큽니다. 우붓 왕궁 바로 옆, 잘란 라야 우붓 14번지의 스킵플로어 건물에 252석이 마련되어 있습니다.
2026년 9월 22일 기준 상태: YUKI 공식 웹사이트에는 우붓 지점이 아직 “open soon”으로 표시되어 있습니다. 방문 전 공식 WhatsApp 또는 Instagram으로 오픈 날짜를 확인하세요.
화제가 되는 이유
- 발리 현지 팀: 라이 수타마, 데와 와휴 빈타라, 윈두 테나야가 창업했으며, 2021년 창구 오픈 때부터 함께한 총괄 셰프 카덱 부디안타라가 주방을, 컬리너리 디렉터 유다 페르마나가 크리에이티브를 이끕니다.
- 마치야에서 영감받은 디자인: 스튜디오 KŌSAME와 협업—붉은 게이트를 지나면 천창 아래 살아 있는 나무가 선 메인 다이닝, 인터랙티브 오마카세 카운터, 메자닌 좌석, 바이닐 바 라운지가 이어집니다.
- 상징적인 위치: 우붓 시장과 왕궁에서 걸어갈 수 있어, 왕궁 저녁 공연 관람 후 식사하기에 좋습니다.
대표 메뉴
- 현지 바다에서 낚시로 잡은 생선 사시미, 트러플 마요와 김 크래커를 곁들인 참치 타르타르.
- 와규 비프 산도(스모크 체다, 트러플 아이올리, 양파 잼)와 토치드 연어 마키.
- 뚝배기에 지은 오리 가마메시, 그린 가디스 드레싱을 올린 홋카이도 가리비.
- 시그니처 칵테일 “Yukies”(진, 구기자, 칼라만시, 라즈베리 유자), Okinawa Martini, 일본 사케와 내추럴 와인.
실용 정보 및 예약
- 주소: Jl. Raya Ubud No. 14, Banjar Ubud Kelod, Gianyar — Google 지도에서 보기
- 영업시간: 우붓 지점은 아직 미발표(창구·울루와뚜 지점은 매일 11:00~늦게까지). WhatsApp으로 확인하세요.
- 가격: 중상급, 음료 포함 1인 약 30만~60만 루피아.
- 예약: 공식 WhatsApp +62 811-3866-336 또는 yuki-bali.com — 주말 저녁은 예약을 권장합니다.
- Instagram: @yukibali_
저녁 식사 후 걸어서 돌아갈 수 있도록 우붓 중심가에 머무세요 — AccessiaPass에서 우붓 호텔 특가 바우처를 확인하세요.
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