클룽쿵 스마라푸라의 Warung Mek Metar에서 스롬보탄 1인분은 약 5천-1만 루피아이고, 영업시간은 대략 09.00-17.00입니다. 1950년대부터 이어진 가게로 지금은 3대인 니 카덱 스리아니 씨가 운영합니다. 아래 가격과 시간은 NusaBali, RRI, 2025년 9월 방문객 영상에서 모아 2026년 9월에 다시 확인했습니다.

스롬보탄이 뭔가요?

클룽쿵 특유의 데친 채소와 생채소 모둠입니다. 공심채, 시금치, 줄콩, 껍질콩, 숙주, 여주에 튀긴 대두와 땅콩을 올리고 코코넛 삼발(삼발 뉴)과 묽은 고추 소스를 뿌립니다. 예전엔 왕궁 음식과 연결됐고, 2022년 인도네시아 무형문화유산으로 지정됐습니다.

왜 멕 메타르가 자주 언급되나요?

멕 메타르 씨가 시작해 딸 멕 갈룽 씨가 이었고, 1980년대부터 니 카덱 스리아니 씨가 운영하고 있습니다. 가게 이름은 창업자 이름 그대로입니다. 스리아니 씨는 NusaBali에 양념 비율이 1대부터 바뀌지 않았고 새우 페이스트를 롬복에서 들여와 다른 가게와 맛이 다르다고 말했습니다. 덴파사르, 기안야르, 누사두아에서 온 손님이 한 번에 10-15인분씩 포장해 가는 일도 흔합니다.

가격은?

2022년 기준 1인분 5천 루피아, 소스를 따로 싸면 7천 루피아였습니다. RRI 기사에는 1만 루피아부터라고 되어 있는데 추가 재료를 포함한 가격으로 보입니다. 잔돈을 챙기고 1인분 5천-1만 루피아로 잡으세요.

매운가요?

코코넛 삼발은 고소하고 맵기는 약한 편입니다. 맵게 먹고 싶다면 고추, 소금, 새우 페이스트, 카피르 라임을 섞은 삼발 우야 스라 리모를 달라고 하세요. 새우 페이스트가 들어가서 이곳 스롬보탄은 비건에게 맞지 않습니다.

스롬보탄 말고 또 뭐가 있나요?

페페스, 티팟 산톡, 과일 루작, 플레칭 캉쿵, 에스 짬푸르, 발리 전통 간식.

정확히 어디고, 온라인 주문이 되나요?

주소: Jl. Untung Surapati, Semarapura Tengah. SDN 1 Semarapura Tengah 초등학교 남쪽. Google 지도에서 보기
시간: 약 09.00-17.00. RRI는 11.00-15.00으로 적었으니 점심시간이 가장 안전합니다.
온라인: Mek Metar 이름의 GoFood·GrabFood 등록은 찾지 못했습니다. GoFood에 덴파사르 크시만의 'Warung Srombotan Klungkung'이 있지만 다른 가게입니다. 최근 게시물은 Instagram에서 검색.

단점은?

가게가 소박하고 매장 식사보다 포장 손님이 많습니다. 주소 정보도 엇갈린 적이 있습니다. RRI 기사는 덴파사르의 Jl. Sutomo라고 했지만, NusaBali와 2025년 방문객 영상은 클룽쿵의 Jl. Untung Surapati를 가리킵니다. 추적 가능한 최신 정보가 2025년 9월 것이므로 가게가 닫혀 보이면 이웃에게 물어보세요.