발리에도 자체 와이너리가 있습니다. 기아냐르 블라바투의 크라마스에 자리한 Sababay Winery는 이름의 유래가 된 사바 만 근처에 있으며, 발리 북부 농가가 재배한 포도로 와인을 만들고 생산 시설을 방문객에게 공개합니다. 사누르에서 차로 약 30분 거리입니다.

불렐렝 포도밭에서 발효 탱크까지

Sababay는 불렐렝 포도 농가가 더 공정한 가격을 받도록 돕겠다는 목표로 2010년에 설립되었습니다. detikBali에 따르면 포도는 반자르, 스리릿, 그록각의 농장에서 수확됩니다. 공식 웹사이트는 Alphonse Lavallée와 Muscat Saint Vallier를 대표 품종으로 소개하며, 2023년부터는 발리에서 재배한 카베르네 소비뇽과 쉬라즈도 사용합니다. 보르도 포도밭에서 경력을 쌓은 와인메이커 기욤 케롱이 2022년부터 양조를 이끌고 있습니다.

참고로 포도밭은 크라마스가 아니라 발리 북부에 있습니다. 이곳 투어는 가공 기계, 발효 탱크, 병입 라인 등 생산 시설 중심이며, 시음은 작은 정원에서 진행됩니다.

투어 & 시음 패키지

Tour & Taste(1~1.5시간): 가이드 투어 + 대표 와인 3종 시음, 1인 IDR 180,000++.
Wine Down in the Garden(1.5~2시간): 투어 + 정원에서 치즈 플래터와 와인 4종, 1인 IDR 400,000++.
Sip of Love(커플용, 최소 2인): 투어 + 수제 초콜릿과 페어링한 와인 4종, 1인 IDR 450,000++.
SABA Experience(2~2.5시간): 증류소 투어, 그라파·보드카·커피 리큐어 시음 후 칵테일 1잔 만들기, 1인 IDR 455,000++.
Picnic Basket(1.5~2시간): 투어 + Velvet 시리즈 와인 1병, 샌드위치, 카사바 튀김, 열대 과일, 2인 IDR 500,000++.

++ 표시는 21% 세금 및 봉사료가 별도라는 뜻입니다.

House of Sababay에서 식사하기

일반 방문 구역은 House of Sababay라고 불리며 레스토랑이 있습니다. Tour & Dine 패키지(2~2.5시간, 1인 IDR 495,000++)에는 투어, 와인 4종, 와인과 어울리게 구성한 가벼운 세트 메뉴(메인 1 + 디저트 1)가 포함됩니다. 떠나기 전 숍에 들러 Moscato de Bali부터 Reserve Red까지 마음에 드는 와인을 골라 보세요.

방문 팁

21세 이상만 참여할 수 있으니 신분증을 지참하세요.
생산 기계가 돌아가는 모습을 보려면 평일에 방문하세요.
시음 후에는 직접 운전하지 말고 기사나 호출 택시를 이용하세요.
미리 예약하세요. 10명이 넘는 단체는 요청 시 별도로 조율합니다.

실용 정보 & 예약

위치: Jl. Prof. Dr. Ida Bagus Mantra No. 333X, Keramas, Medahan, Blahbatuh, Gianyar — Google 지도에서 보기
투어 시간: 10:00, 11:00, 13:00, 14:00, 15:00 회차. 공식 웹사이트의 운영 시간은 월~금 09:00~17:00, 토 09:00~13:00이므로 주말 방문 시 미리 확인하세요.
요금: 패키지에 따라 IDR 180,000++~IDR 500,000++.
예약: 공식 웹사이트 sababaywinery.com, WhatsApp +62 811-3977-887 또는 전화 (0361) 949099.
Instagram: @sababaywinery

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