몽키 포레스트 로드와 나란히 뻗은 골목, 갤러리와 카페가 늘어선 Jl. Dewi Sita에 24석 남짓의 작은 다이닝룸이 있습니다. PICA South American Kitchen입니다. 주방은 칠레 출신 셰프 Cristian Encina가 이끌고, 메뉴는 칠레와 아르헨티나, 페루의 맛 사이를 오갑니다. 좁은 공간, 적은 테이블, 큰 명성 — 문을 열기도 전에 줄이 서는 이유입니다.
꾸밈없는 남미 요리
메뉴는 일부러 짧게 유지되며 그날의 어획과 시장에 따라 바뀝니다. 좀처럼 빠지지 않는 접시들입니다.
- 신선한 생선, 주로 도미로 만든 세비체. 패션프루트의 산미와 칠리가 살아 있습니다.
- 포요 아 라 브라사 — 껍질이 바삭한 페루식 유기농 로스트 치킨.
- 비페 안초(립아이 그릴)와 포크 벨리 콩피는 고기 애호가용.
- 살사 에스카베체를 곁들인 새우구이, 마무리는 트레스 레체스.
피스코 사워와 나눠 먹는 접시
- 피스코 사워는 거의 필수 주문. 칵테일 리스트는 짧지만 공을 들였습니다.
- 양은 나눠 먹기 좋게 구성됩니다. 둘이라면 세네 접시로 시작하고 부족하면 추가하세요.
- 메인은 대략 Rp150.000–250.000 예상 범위. 음료가 더해지면 1인 총액이 빠르게 올라갑니다.
줄 서지 않는 요령
- 연중무휴, 보통 18:00–22:00 정도 — 시간은 바뀔 수 있으니 먼저 확인하세요.
- 오픈 시각에 딱 맞춰 도착하세요. 첫 테이블은 대개 20–30분 안에 찹니다.
- 가장 붐비는 때는 19:00–20:30 무렵, 주말과 성수기에는 특히 그렇습니다.
- 예약 슬롯이 열려 있다면 며칠 전 메시지나 공식 채널로 잡아 두세요.
우붓에 좋은 식당이 부족한 건 아닙니다. Locavore, Mozaic, Hujan Locale은 오래된 이름이죠. 그래도 PICA는 다른 것을 내놓습니다. 격식 없이 친밀한 남미의 주방입니다.
실용 정보 및 예약
- 위치: Jl. Dewi Sita, Ubud — 구글 지도에서 보기
- 예약: 직접 가서 줄을 서거나, 슬롯이 열려 있으면 메시지나 공식 채널로 테이블을 요청하세요. 오픈 시각 정각 방문이 가장 안전합니다.
- 시간과 가격: 보통 저녁 영업만, 메인 약 Rp150.000–250.000 — 미리 확인하는 편이 좋습니다.
- Instagram: 인스타그램에서 검색
우붓 근처에 묵으면 PICA에서의 길고 느긋한 저녁이 훨씬 편해지고, AccessiaPass 호텔 바우처가 알맞은 객실을 고르는 데 도움이 됩니다.
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