스미냑 Bar RASA: 아유르베다 칵테일, 가격, 언제 갈까

Chope에 올라온 메뉴(2025년 12월판, 2026년 10월 확인) 기준으로 Bar RASA에서 칵테일 두 잔과 안주 하나를 시키면 세금·서비스료 21% 포함 1인당 약 51만-67만 루피아입니다. 이 작은 바는 쁘띠뗑엣 Jl. Lebak Sari의 Villa Air Bali Boutique Resort & Spa 안에 있고 수요일부터 일요일 18:00-01:00에 엽니다. 월요일과 화요일은 휴무입니다.

콘셉트

메뉴는 아유르베다의 여섯 가지 맛으로 나뉩니다. Madhura(단맛), Amla(신맛), Lavana(짠맛), Tikta(쓴맛), Katu(매운맛), Kashaya(떫은맛). 맛 카테고리를 먼저 고르고 그다음 음료를 고릅니다. 거의 모든 레시피에 브렘(쌀술), 아락, 흑찹쌀, 갈랑갈, 목련꽃 같은 발리 재료가 들어갑니다. NOW! Bali가 2026년 9월 말에 소개했지만 공식 사이트는 2025년 10월부터 운영 중입니다.

무엇을 주문할까

Sandi Kala(21만): 진, 브렘, 아페리티프 와인, 망고스틴, 리치, 카카오, 코코넛. 단맛 카테고리로, 과일 맛을 좋아한다면 무난합니다.
Bubuh Injin(17만5천): 아락, 브렘, 흑찹쌀, 구아바, 코코넛, 우롱차 폼. 이름은 발리의 흑미죽에서 따왔습니다.
Sambal(19만): 보드카, 수제 삼발, 갈랑갈, 당근, 토마토, 망고. 매운 칵테일이 궁금한 사람에게.
Sekar Sari(21만): 피트 위스키, 진, 자스민 녹차, 오이, 토닉, 목련꽃.
무알코올: 목테일 세 종류, 각 11만. 현지 맥주 Kura Kura와 Black Sand는 11만-13만.
안주: 삼발 마따 참치 타르타르 7만5천, 두 가지 방식의 치킨 사테 9만, 발리 돼지 소시지 13만, 아이스크림을 곁들인 바나나 튀김 7만5천.

언제 가면 좋고, 아쉬운 점은

바 좌석에 앉아 바텐더에게 맛 카테고리를 물어볼 여유를 원한다면 문 여는 시간, 18:00-19:30쯤 가세요. 공간이 좁고 전망이 없어 노을 보러 갈 곳은 아닙니다. 노을은 스미냑의 Soluna Bar 같은 루프톱이 맞습니다. 가격은 스미냑 상위권 칵테일 바 수준이고 일주일에 이틀은 문을 닫습니다. 독한 칵테일도 있습니다. Gunung Agung(17만5천)은 아락과 메즈칼을 함께 넣으니, 좁은 Lebak Sari 골목을 오토바이로 돌아가야 한다면 연달아 세 잔은 피하세요.