길리마눅 Ayam Betutu Men Tempeh: 1978년부터 이어진 매운맛 전설

자바 크타팡에서 출발한 페리가 길리마눅 항에 닿는 순간, 발리 여행자들이 수십 년간 지켜온 의식이 있습니다. 아얌 브투투를 먹고 가는 것이죠. 길리마눅 구 터미널 일대 잘란 라자왈리에 자리한 Ayam Betutu Men Tempeh는 1978년 문을 열어 길리마눅식 브투투의 원조로 통합니다.

땀이 나는 길리마눅식 브투투

기아냐르식 구이 브투투와 달리, 길리마눅식은 찢은 닭고기를 진한 base genep 향신료 국물에 담아 냅니다. 강황, 큰꽃생강, 갈랑갈, 고추, 새우장이 들어가죠. 매운맛은 평균 이상으로 솔직하고, 그 점이 매력입니다.

• 한 접시에 따뜻한 밥, 튀긴 땅콩, 플레찡 또는 우랍 채소, 삼발이 함께 나옵니다.
• 국물 있는 오리지널과 수분이 적고 보통 조금 더 순한 튀김 두 가지가 있습니다.
• 매운 음식이 어렵다면 삼발을 따로 달라고 하고 밥을 추가하세요. 주문할 때 미리 말하면 조절해 줍니다.

가격과 양

• 1인분(4분의 1마리)은 곁들임 포함 약 5만~6만 루피아.
• 통닭 세트는 약 20만~22만 루피아로 3~4명이 먹기 충분합니다.
• 음료는 약 8천~1만 2천 루피아. 현금을 준비하는 편이 안전합니다.

항구에서 들를 때의 팁

• 선착장에서 약 5~15분 거리이며 주차장이 넓어 관광버스도 들어옵니다.
• 점심시간과 대형 페리 도착 직후가 가장 붐빕니다. 바쁘다면 그 시간을 피하세요.
• 비슷한 이름의 식당이 많습니다. 구 터미널 구역에서 “Men Tempeh Asli 1978” 간판을 찾으세요.
• 선물용 냉동 팩도 판매합니다. 길리마눅 브투투는 도심에 여러 지점이 생겼지만 본점은 여전히 이곳입니다.

Info Praktis & Reservasi

• 위치: Google 지도에서 보기 — Jl. Rajawali, 구 터미널, 길리마눅, 믈라야, 즘브라나.
• 영업시간: 매일 약 07:00~22:00 (WITA).
• 가격대: 1인분 5만~6만 루피아, 통닭 20만~22만 루피아.
• 주문 방법: 예약 없이 방문하거나 공식 웹사이트에 안내된 WhatsApp 번호와 GoFood로 주문.
• 소셜 미디어: 공식 인스타그램 @ayambetutu_mentempeh.
• 주차: 넓은 부지로 승용차와 관광버스 모두 가능.

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