Ayam Betutu Khas Gilimanuk은 니 와얀 템포(멘 템페로 알려짐)가 설립한 전설적인 식당으로 1980년대부터 인기를 끌었습니다. 가장 유명한 지점은 덴파사르 Teuku Umar 거리 / Merdeka 거리 부근에 있으며 발리 곳곳에 다른 지점도 있습니다. 정통의 화끈한 맛을 사랑하는 이라면 꼭 가봐야 할 곳입니다.
뼛속까지 밴 브투투
대표 메뉴는 아얌 브투투: 통닭에 base genep(발리의 완전한 향신료 페이스트)을 바르고 감싸서 양념이 속까지 완전히 밸 때까지 오래 조립니다. 맛은 매우 매운데 — 길리마눅 스타일의 상징 — 풍부한 향신료 향이 감돕니다. 통닭 외에 간편한 1인분도 있습니다:
- 매운 찢은 닭과 따뜻한 밥.
- 플레칭 캉쿵, 토마토 삼발의 신선한 물시금치.
- 닭 수프로 매운맛을 잡아줍니다.
가격, 영업시간 및 팁
1인분은 약 Rp40,000–90,000, 통닭 브투투는 약 Rp150,000–200,000로 가족과 나눠 먹기 좋습니다. 식당은 아침부터 밤까지 운영합니다. 점심시간에는 붐비니 일찍 가세요. 매운 걸 못 먹으면 순한 맵기를 요청하세요.
실용 정보 및 예약
- 위치: 구글 지도에서 보기
- 예약/주문: 직접 방문; GoFood 또는 GrabFood로 배달 가능.
- SNS: 인스타그램에서 검색
- 가격: 1인분 Rp40–90k; 통닭 Rp150–200k. 시간: 아침–밤.
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