detikBali 2026년 9월 29일 기준, 레논 머르데카 거리 1번지 아얌 브투투 이부 니아의 브투투 나시짬뿌르는 2만8천-4만6천 루피아, 통닭 한 마리는 12만5천-16만 루피아입니다. 2013년 4월 1일 문을 연 이 식당은 MUI 발리 할랄 인증을 갖고 있는데, 덴파사르의 브투투 식당 중에서는 아직 드문 경우입니다.

무엇을 주문할까

혼자라면 나시짬뿌르: 흰밥, 찢은 브투투 닭고기, 달걀, 사테 릴릿, 채소, 볶은 땅콩, 끄루뿍. 배가 많이 고프면 뽀르시안(닭 4분의 1에 밥, 채소, 땅콩, 삼발)을 시키세요. 닭은 브로일러나 토종닭(깜뿡), 오리지널(국물)이나 튀김 중 고를 수 있습니다. 단체나 포장용으로 통닭(에꼬란), 냉동 브투투, 선물 세트가 있고 어린이 메뉴도 있습니다.

차별점은 발리식 삼발 네 가지, 뜨라시, 마따, 엠베, 우야 스레 따비아로, 매장에서 먹으면 마음껏 덜어 먹을 수 있습니다. 공식 사이트에 따르면 매운맛은 후추가 아닌 고추와 붐부 그납(향신료 양념)에서 나오고, 팜유 대신 코코넛 오일(따누산)을 씁니다.

할랄인가?

할랄입니다. 공식 사이트에 MUI 발리 할랄 인증 번호 08160019991024와 덴파사르시 보건국 위생 적합 증명이 나와 있습니다. 닭은 수끌라(의례적으로 정결)라고도 해서 힌두 가정이 제물용 통닭을 주문합니다. 사이트에 따르면 뿌르나마(보름), 띨름(그믐) 등 성일마다 통닭 주문이 많으니, 그 날짜에 통닭이 필요하면 미리 예약하세요.

아쉬운 점

주차 공간이 좁고 식당에 에어컨이 없습니다. Whats New Indonesia(2025년 8월) 리뷰도 "배고프게 오되 넓은 주차장은 기대하지 말라"고 했습니다. 점심시간엔 차보다 오토바이나 오젝(오토바이 택시)이 편합니다. 길리마눅식 브투투는 매운 편이니, 매운 걸 못 먹으면 삼발을 조금씩 덜고 주문할 때 맵기를 물어보세요.