サヌールの食の大動脈ダナウ・タンブリンガン通り沿いで、Three Monkeys Sanur は茅葺き屋根の高い竹のパビリオンですぐそれと分かります。地元の人、在住外国人、近隣ホテルの滞在客が長年集まってきた店で、昼は気楽に、灯りがともると一気に温かい空気になります。

竹のパビリオンと薪窯

空間は二つの表情に分かれます。通りに面した日陰のテラスは行き交う人を眺めたい人向け。メインホールはパラス石と高い天井、風に揺れる布のドレープが印象的です。厨房はファインダイニングを気取らず、メニューは国際的でありながら地に足がついていて、薪窯は一日中稼働しています。

頼みたい料理

Prawn Saganaki — トマトソースとフェタチーズで焼いた海老。器の中でまだ煮立った状態で登場します。
Yaya’s Moussaka — 茄子と肉を層にした、しっかり満たされる家庭的な一皿。
Pepes Ikan Tenggiri — サワラをバリのスパイスでまとめ、バナナの葉に包んで焼き上げます。
Beef Rendang — やわらかいルンダンとご飯。初めての人にも安心な橋渡し役。
薪窯ピッツァ — 縁が香ばしく焦げた薄い生地。子ども連れでも失敗がありません。

訪問のタイミング・予約・駐車

正午から開くので、ゆっくりしたブランチにも夕食にも使えます。静かに過ごしたいなら11時半〜14時ごろ、にぎわいとジャズを楽しみたいなら19時以降がおすすめです。週末とハイシーズンは予約を。それ以外は飛び込みでも席が見つかることが多いです。店前の駐車スペースは限られ、通り自体も狭いため、車よりバイクや配車アプリで向かうほうがずっと楽です。