Studio Pepe は、Milk & Madu と Longtime の創業者 Pablo Fourcard と Jordie Strybos によるイタリアンで、ブラワの Jl. Pemelisan Agung 09番地で営業中です。Bali Food & Travel は2026年8月の新店リストに載せましたが、The Asia Collective は2026年3月の更新ですでに紹介しており、少なくとも2026年初めから営業しています。

何が新しいのか

Milk & Madu がファミリー向けカフェとして知られるのに対し、Studio Pepe はイタリアの家族の食卓のようにシェアして食べるスタイル。小皿のアンティパスティ、手打ちパスタ、薪窯料理が中心で、オープンキッチンと中庭があります。

公式メニューの価格（2026年10月確認）

パスタ：リングイネ・アル・リモーネ16万、スパゲッティ・ボンゴレ18万、ンドゥイヤのリガトーニ・アッラ・ウォッカ24万、薪窯焼き牛ほほ肉のラザニア26万ルピア
ピッツェッタ16万-20万、薪窯パフブレッド6万
メイン：ヘリテージポークのコトレッタ28万、Stockyard 骨付きリブアイ1kgあたり130万（45分待ち）
ティラミス16万、キッズメニュー15万
Three Martini Lunch：マティーニ2杯で3杯目無料、36万

価格はすべて税・サービス料別です。

知っておきたいこと

2人でパスタ2皿、アンティパスト1品、デザート1品なら、税・サービス料・ドリンク別で約70万-80万ルピア。ブラワの一般的なカフェよりかなり高めです。営業日の情報も食い違っており、公式サイトは毎日11時-23時（キッチンは22時まで）、The Asia Collective と Bali Food & Travel は火曜-日曜、月曜定休としています。月曜に行くなら公式サイトの WhatsApp で事前に確認を。