ウブドのサヤン地区にある Room4Dessert は、ただのレストランではありません。ここでは、国際的な料理シリーズで知られる著名シェフ ウィル・ゴールドファーブ（Will Goldfarb） が、アヴァンギャルドな手法で デザートに焦点を当てたテイスティングメニュー を提供します。緑豊かな熱帯庭園の中に位置し、ウブドのリラックスした雰囲気と、各皿を芸術作品のように見せる高精度なプレーティングを組み合わせています。

普通ではないテイスティング体験

Room4Dessert の核となるコンセプトは、複数のコースにわたって提供される甘い（そして少しの塩味の）料理の連続です。ゴールドファーブは バリの地元食材（チョコレート、スパイス、熱帯フルーツ、自家菜園のハーブなど）を使い、それを現代的技法で変化させることで有名です。その結果、風味・食感・見た目の組み合わせが、しばしばゲストを驚かせます。

多くの創造的なコースからなるデザート・テイスティングメニュー
アルチザンチョコレートと地元の熱帯フルーツの使用
レストラン周辺の庭から採れるハーブと新鮮な食材
カクテルやお茶を含むドリンクペアリングの選択

ウブドの庭園での雰囲気

座席は熱帯植物に囲まれた屋外エリアに点在し、親密で穏やかな雰囲気を作り出します。多くのゲストは、午後から夜への移り変わりを楽しむために夕暮れ時の来店を選びます。体験に重点を置いているため、ここでの訪問は普通のディナーというより料理のパフォーマンスのように感じられます。

訪問のヒント

座席が限られており非常に人気が高いため、予約を強くおすすめします。できれば早めに。普通のデザートカフェではなく本格的なテイスティングメニューなので、オープンな気持ちでお越しください。テイスティングメニューはパッケージとドリンクペアリングにより一人あたり約 Rp600,000 から Rp1,000,000 超です。