ウブドのJl. Raya Sanggingan沿いに、バリで“ポークリブ”とほぼ同義の名を持つワルンがあります——Naughty Nuri’s Warungです。1995年にイスヌリ（ヌリ）さんとニューヨーク出身の夫が開業し、素朴な路傍の屋台から必訪のグルメ名所へと成長しました。ブランコ美術館から数歩の距離にあり、サンギンガン〜チャンプアンのアート散策と組み合わせやすい立地です。

並ぶ価値のあるBBQポークリブ

主役はまぎれもなくポークリブ。店先の炭火グリルでスモークして焼き上げ、甘辛い自家製BBQソースをまとわせます。肉は骨からほろりと外れ、縁はキャラメリゼされてほのかな燻香。一皿は約Rp140,000〜180,000で、シェアにも、空腹時の一人占めにも十分です。ご飯と野菜炒めを添えてどうぞ。

ポークリブ：伝説の看板料理、店先で焼きたて。
サテ＆グリルポーク：一人前まるごとは多いという方に。
野菜炒め＆ご飯：定番のサイド。

名物マティーニと賑わう空間

リブのほか、Naughty Nuri’sは手作りマティーニでも有名で、著名な評論家にアジア屈指と評されたこともあります。素朴なグラスでキリッと冷たく供され、約Rp90,000〜130,000。雰囲気はまさにワルン：長い木のベンチ、グリルの煙、世界中からの旅行者の賑わい。静けさは期待せず、その喧騒こそ魅力だと思って訪れてください。