ナシアヤム・ドン・シプリッグ（シンガパドゥ）：値段・営業時間・売り切れ時刻

Nasi Ayam Dong Siprig は朝5時（WITA）に開店し、たいてい10時から11時の間に売り切れます。detikBali の2025年3月の記事によると1皿1万、1万5千、2万ルピアで、2026年10月に確認した時点で見つかった最新の情報です。店はスカワティ郡シンガパドゥ・トゥンガのバンジャール・アバサンにある家族の自宅に併設されていて、ウブド中心部から車で約20分です。

お皿の中身

メニューはナシアヤム一つだけ。豚肉もラワールもありません。1皿の内容は次のとおりです。

• 白ご飯とバリのスパイスで味付けした裂いた鶏肉、鶏レバー
• ゆで卵、甘辛いテンペ炒め（テンペ・オレッ）、少しの焼きそば
• 食感のアクセントになるチキンクラッカー

売り切れ前に着くには

ドン・シプリッグは、現在67歳前後のニョマン・シプリッグさんの愛称で、約40年ここで売り続けています。調理は深夜1時ごろに始まり、5時に開店。子どもたちとお嫁さんが手伝っています。

行列のピークは5時ごろと9時ごろで、日曜は平日より混みます。ウブドからなら8時前に出発すると安心です。10時を過ぎると鍋が空のこともあります。

気になる点

店内は狭く席も少ないため、持ち帰りにする人が多いです。detikBali が取材した常連客は「野菜が少なく、ややパサつく」と話しています。ウラップたっぷりのナシチャンプルが好きな人には向きません。上記の値段は2025年3月時点なので、少し多めに現金を用意してください。

場所と注文方法

• 場所：ギャニャール県スカワティ郡シンガパドゥ・トゥンガ、バンジャール・アバサン。 Google マップで見る
• 営業：毎日朝5時（WITA）から売り切れまで（通常10-11時）。
• 注文：直接来店のみ、予約不可。小額紙幣の現金を。
• 公式 Instagram は見つかりませんでした： Instagram で検索

朝5時が早すぎるなら、ウブド西側で遅めまで営業している ナシアヤム・クデワタン・イブ・マンク と比べてみてください。シンガパドゥは バリ・バードパーク への道沿いでもあるので、7時にナシアヤム、開園と同時に鳥園という流れが午前中に無理なく収まります。