バリ料理はスパイス、炭火の香り、そして代々受け継がれた伝統に満ちています。パリパリのローストポークから海辺の焼き魚まで、バリで必ず食べたい10品と、それを味わえる伝説の店を紹介します。人気のワルンは早く売り切れるので、早めに行きましょう！

象徴的な肉料理

バビグリン — イブ・オカ、ウブド。皮が超パリパリで、バリ伝統のスパイスを効かせた豚の丸焼き。すぐ売り切れるので午後1時前に到着を。1人前およそ4万5千〜7万5千ルピア。Googleマップで見る
ベベ/アヤム・ブトゥトゥ — ベベ・テピ・サワ（ウブド）またはメン・テンペ（ギリマヌク）。アヒルや鶏をフルスパイスで味付けし、柔らかくなるまでじっくり煮込んだ料理。約6万〜12万ルピア。Googleマップで見る
サテ・リリット。ひき肉（魚や鶏）をレモングラスの茎に巻きつけたバリ風サテ。多くのバリのワルンやシーフード店にあり、1人前約2万5千〜5万ルピア。

ご飯と日常の料理

ナシ・チャンプル・バリ — ワルン・ワルダニ（デンパサール）またはナシ・アヤム・クデワタン・イブ・マンク（ウブド）。ご飯にバリのおかず各種：サテ・リリット、ラワール、裂き鶏、サンバル・マタ。約3万〜6万ルピア。Googleマップで見る
ラワール。野菜、削りココナッツ、特製スパイスの和え物で、時にひき肉入り。たいていナシ・チャンプルの副菜として出され、約1万5千〜3万ルピアから。
ティパット・チャントッ。ライスケーキに茹で野菜とピーナッツソース — バリ版のガドガド。地元のワルンで手軽に見つかり、約1万5千〜2万5千ルピア。
ジュクッ・アレス。若いバナナの茎の旨味スープで、儀式や伝統的なワルンによく登場します。約1万5千〜3万ルピア。

シーフードとデザート

ジンバランの焼き魚 — メネガ・カフェ、ジンバランビーチ。夕日を眺めながら砂浜に座って炭火焼きシーフードを。価格は重量制；セットはたいてい1人10万〜25万ルピア。夕日を見るなら午後遅めに。Googleマップで見る
ピサン・ライ。茹でたバナナを粉でまとい削りココナッツをのせた伝統の甘いおやつ。朝の伝統市場で探してみて、約5千〜1万5千ルピア。
エス・ダルマンとバリコーヒー。エス・ダルマン（緑の草ゼリーにココナッツミルクとパームシュガー）は暑い午後にぴったり、約1万〜2万ルピア。キンタマーニ産の香り高いバリコーヒーと一緒に。

ヒント：伝説のワルンの多くは昼食時に混むので、行列を避けるなら正午前か午後2時以降に。小さなワルンはカード不可のことが多いので現金を用意しましょう。

バリ料理巡りは、戦略的な場所に泊まると一番楽しめます — バビグリンやブトゥトゥならウブド近く、夕日のシーフードならジンバラン近く。AccessiaPassでホテルバウチャーを予約し、お気に入りのグルメ拠点にお得に滞在すれば、これらの名物を全部味わう予算も増えます。今すぐバリの味の冒険を始め、AccessiaPassで最高の宿を確保しましょう！