Bebek Bengil、すなわちダーティ・ダック・ダイナーは、1990年からウブドの食の名所です。パダンテガルのハヌマン通りにあるこの店は、外はカリカリ、中はやわらかいジューシーな揚げアヒルで知られています。レシピは、バリのスパイスでじっくり煮込んだアヒルを、皮がパリッと砕けるまで揚げるもの。ライス、サンバル・マタ、プレチン・カンクン、新鮮な野菜と共に供されます。
試したい看板料理
丸ごとのカリカリアヒルのほかにも、注文したい料理があります。
- クリスピーダック — ハーフまたはクォーター、当店の看板料理。
- スモークダック — バナナの葉に包んだバリ風の燻製アヒル。
- バビ・グリンとサテ・リリ — グループ向けの本格バリ料理。
- ベジタリアン向けのガドガドやウラップもあります。
アヒルのメイン料理は1皿あたり約9万5千〜16万ルピア（税・サービス料別）、フレッシュドリンクは約3万5千ルピアから。
田んぼ脇の庭園の雰囲気
最大の魅力は、田んぼに面した熱帯の庭園に点在する茅葺きの低い座席の東屋です。カエルの声と水のせせらぎが、夕食を穏やかでロマンチックにします。最高の眺めは日没前、または田んぼが鮮やかな緑に輝く昼食時。ウブド中心部やモンキーフォレスト周辺から徒歩で行けます。
実用情報＆予約
- 場所（Googleマップ）： Googleマップで見る — ハヌマン通り、パダンテガル、ウブド。
- 営業時間： 通常は毎日10:00〜22:00頃。
- 予約： 直接来店可。週末や繁忙期は庭園席の事前予約がおすすめ。GoFood/GrabFoodなどのアプリでデリバリーも可能。
- Instagram： Instagramで検索。
このカリカリアヒルの饗宴をウブド旅行の一部に。AccessiaPassでウブド周辺の人気ホテルの宿泊バウチャーを比較・予約して、田んぼをいつも目の前に。
コメント 0
まだコメントはありません。最初のコメントを投稿しましょう！