アムラプラのグルンパン村、棚田の間にひっそりと佇むBali Asli Restaurantは、南バリの喧騒から離れた食体験を提供します。オーストラリア人シェフのペネロペ・ウィリアムズが創設した当店は、真のファームトゥテーブルの理念に忠実です。自家菜園や地元市場の新鮮な食材を、薪火のかまどで伝統的な技法により調理します。
おすすめの一品
Bali Asliのメニューは、多彩な本格バリ村料理からなるセットメニューまたはリスターフェルとして提供されます。必食の品は次のとおりです。
- 薪の炭火で焼いた魚または鶏のサテ・リリット。
- アヤム・ブトゥトゥやカランガスム風の鴨料理。
- 各種ラワールと菜園採れの新鮮な野菜ウラブ。
- 食欲をそそるサンバル・マタや伝統的なサンバル各種。
緑の田園と雄大なアグン山を眺めながら味わえます。
食事以上の体験
食事のほか、来訪者は料理教室や農園ツアーに参加し、バリ料理の哲学をその原点から学べます。価格は中〜高価格帯で、セットメニューは一人あたり約Rp350,000〜600,000。その品質と体験に見合う価値があります。当店は通常ランチから午後まで営業しているため、最良の光を楽しむには早めの来店を。
訪問のヒント
- 席数が限られているため予約を強くおすすめします。
- カメラを持参してください—田園とアグン山の眺めは格別です。
- 東バリに位置するため、移動時間を見込んでください。
Info Praktis & Reservasi
- 場所 (Google Maps)： Lihat di Google Maps
- 予約： 予約推奨—直接来店するか、Bali Asli公式サイトからオンライン予約を。
- Instagram： cari di Instagram
- 価格帯： 一人あたり約Rp350,000〜600,000（セットメニュー）。
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