KALIH by SIKI adalah bar koktail 16 kursi di lobi restoran SIKI, kawasan ITDC Nusa Dua, yang buka sejak Mei 2026 dan sengaja tidak punya daftar menu. Bartender meracik minuman setelah bertanya suasana hati, spirit favorit, dan selera rasamu.
Apa yang diminum di sini?
Bab pertama KALIH berpusat pada arak Bali yang diolah lewat infus dan distilasi eksperimental di bar sendiri. Pengelola menyebut bab kedua akan mengangkat sake, tetapi belum ada tanggalnya (Exquisite Taste, Mei 2026).
Berapa harga koktailnya?
Karena tidak ada menu tercetak, harga tidak dipajang. The Bali Guideline (September 2026) mencatat kisaran sekitar Rp150rb++ per koktail. Tanyakan harga sebelum bartender mulai meracik supaya tagihan tidak mengejutkan.
Apa isi Arak Workshop?
Sesi satu jam setiap Rabu-Minggu pukul 17.00-18.00, Rp450rb net per orang, minimal 2 dan maksimal 8 tamu, dan wajib dipesan paling lambat 2 hari sebelumnya lewat halaman TableCheck SIKI. Kamu diajak menelusuri perjalanan nira menjadi tuak lalu arak, mencicipi arak asli, arak infus tradisional, dan infus buatan KALIH, lalu meracik koktail arak sendiri di balik bar (dicek Oktober 2026).
Perlu reservasi?
Dengan 16 kursi, sebaiknya ya, terutama Jumat dan Sabtu. Jam bar tidak dipublikasikan terpisah; KALIH melayani tamu sebelum dan sesudah makan malam di SIKI, jadi tanyakan jam pesanan terakhir saat booking lewat kontak di siki.co atau DM Instagram.
Ada dress code dan batas usia?
Tidak ada dress code tertulis. Pakaian rapi santai paling pas dengan suasana lobi restoran. Alkohol di Indonesia hanya untuk usia 21 tahun ke atas, jadi bawa identitas; detailnya ada di artikel batas usia minum di Bali.
Cocok untuk siapa, dan untuk siapa tidak?
Cocok untuk yang suka mengobrol dengan bartender dan ingin memahami arak di luar sloki murah. Tidak cocok untuk yang mencari DJ, musik keras, atau pesta; tempatnya sengaja tenang dan kecil. Lokasinya di ITDC juga jauh dari Canggu dan Seminyak, dan perjalanan lewat tol tetap lama pada sore hari. Workshop berisi beberapa gelas cicip arak, jadi atur jemputan sejak awal dan jangan menyetir sendiri. Pilihan bar lain di kawasan ini ada di panduan nightlife Ubud, Sanur, Jimbaran, dan Nusa Dua.
Info praktis
- Lokasi: di dalam SIKI, ITDC Area Lot C-0, Benoa, Nusa Dua. Lihat di Google Maps
- Arak Workshop: Rabu-Minggu 17.00-18.00, Rp450rb net, pesan lewat TableCheck SIKI minimal H-2.
- Koktail: sekitar Rp150rb++ per gelas, tanpa menu tetap.
- Instagram: @kalihbysiki
Komentar 0
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama berkomentar!