Jl. Sugriwa का मशहूर Warung Sopa स्थायी रूप से बंद हो चुका है, लेकिन उबुद में गंभीर प्लांट-बेस्ड खाने का ठिकाना अब भी मौजूद है। Jl. Penestanan नंबर 7, सयान में स्थित Zest Ubud बांस से बनी कई मंज़िलों वाली इमारत है जिसे टीम The Zest Forest कहती है, और यह पेनेस्तानन की पहाड़ी पर घने पेड़ों की ओर मुँह किए खड़ी है। मेन्यू सौ प्रतिशत प्लांट-बेस्ड है और ज़्यादातर व्यंजन माँगने पर ग्लूटेन-फ्री बनाए जा सकते हैं।
सबसे ज़्यादा ऑर्डर करने लायक 5 डिश
- स्मोक्ड कैरट सैल्मन ब्रुशेटा — गाजर को इतना स्मोक किया जाता है कि बनावट स्मोक्ड सैल्मन जैसी लगे, टोस्ट पर परोसा जाता है।
- Tex-Mex Breakfast Stack — परतदार मैक्सिकन नाश्ता जो दोपहर तक पेट भरा रखता है।
- Sunrise Smoothie Bowl — मैंगो पैशन और स्ट्रॉबेरी पीनट बटर वाले संस्करण सबसे लोकप्रिय हैं।
- Caesar 2.0 और करी कॉलीफ्लावर सलाद — ऐसे सलाद जो बिलकुल डाइट फूड जैसे नहीं लगते।
- Ceremonial Cacao के साथ Snickers Love Bar — मेहमानों का पसंदीदा समापन।
जाने का सबसे अच्छा समय
Zest रोज़ करीब 08:00 से 22:00 तक खुला रहता है, और नाश्ते का समय आमतौर पर सबसे व्यस्त रहता है, खासकर सप्ताहांत पर।
- पेड़ों का नज़ारा देखने वाली ऊपरी मंज़िल की टेबल चाहिए तो 09:00 से पहले पहुँचें।
- करीब 16:00 बजे माहौल शांत रहता है और रोशनी तस्वीरों के लिए बढ़िया होती है।
- 19:00 से फिर भीड़ बढ़ जाती है, इसलिए टेबल पहले से बुक कर लें।
कीमत और वहाँ तक पहुँचना
- प्रति व्यक्ति लगभग Rp40–100 हज़ार; मुख्य व्यंजन आमतौर पर Rp70–120 हज़ार।
- उबुद के केंद्र से करीब 10 मिनट की ड्राइव, चंपुहान की ओर बढ़कर पेनेस्तानन चढ़ाई पर।
- Jalan Penestanan संकरी है और पार्किंग सीमित, इसलिए कार से कहीं ज़्यादा आसान है स्कूटर।
- चंपुहान रिज वॉक के छोर से पैदल भी आ सकते हैं, आरामदायक जूते रखें।
व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण
- स्थान: Jl. Penestanan No. 7, Sayan, उबुद, ग्यान्यार। गूगल मैप्स पर देखें
- खुलने का समय: रोज़ लगभग 08:00–22:00; बदलाव के लिए इंस्टाग्राम देखें।
- कीमत: पेय सहित प्रति व्यक्ति करीब Rp40–100 हज़ार।
- आरक्षण: Zest Ubud के आधिकारिक रिज़र्वेशन पेज से या उनकी वेबसाइट पर दिए व्हाट्सएप नंबर से। बिना बुकिंग भी जा सकते हैं, पर खाने के समय अक्सर जगह नहीं मिलती।
- इंस्टाग्राम: @zestubud
उबुद में ठहरना और किफ़ायती हो जाता है जब कमरा AccessiaPass होटल वाउचर से बुक किया जाए।
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