KALIH by SIKI नुसा दुआ के ITDC इलाके में SIKI रेस्तरां की लॉबी में 16 सीटों वाला कॉकटेल बार है। यह मई 2026 में खुला और जानबूझकर इसका कोई मेन्यू नहीं है: बारटेंडर आपका मूड, पसंदीदा स्पिरिट और स्वाद पूछकर ड्रिंक बनाता है।
यहाँ क्या पिया जाता है?
KALIH का पहला अध्याय बाली की अराक पर केंद्रित है, जिसे बार में ही इन्फ़्यूज़ और प्रयोग के तौर पर डिस्टिल किया जाता है। टीम के अनुसार दूसरा अध्याय साके पर होगा, पर तारीख़ घोषित नहीं हुई (Exquisite Taste, मई 2026)।
एक कॉकटेल कितने का है?
छपा हुआ मेन्यू नहीं है, इसलिए दाम भी नहीं लिखे। The Bali Guideline (सितंबर 2026) के अनुसार एक कॉकटेल करीब IDR 150,000++ (टैक्स से पहले लगभग 800 रुपये) का है। बारटेंडर के बनाना शुरू करने से पहले दाम पूछ लें ताकि बिल में हैरानी न हो।
अराक वर्कशॉप में क्या होता है?
हर बुधवार से रविवार शाम 5 से 6 बजे तक एक घंटे का सत्र, प्रति व्यक्ति IDR 450,000 नेट, 2 से 8 मेहमान, और SIKI के TableCheck पेज पर कम से कम दो दिन पहले बुकिंग ज़रूरी। आप ताड़ के रस से तुआक और फिर अराक बनने की यात्रा समझते हैं, मूल अराक, पारंपरिक इन्फ़्यूज़न और KALIH के अपने इन्फ़्यूज़न चखते हैं, और आख़िर में बार के पीछे खड़े होकर अपना अराक कॉकटेल बनाते हैं (अक्टूबर 2026 में जाँचा गया)।
क्या बुकिंग ज़रूरी है?
सिर्फ़ 16 सीटें हैं, इसलिए हाँ, ख़ासकर शुक्रवार और शनिवार को। बार का समय अलग से प्रकाशित नहीं है; KALIH, SIKI में डिनर से पहले और बाद मेहमानों को परोसता है, इसलिए siki.co पर दिए संपर्क या Instagram DM से बुक करते समय आख़िरी ऑर्डर का समय पूछ लें।
ड्रेस कोड या उम्र की सीमा?
कोई लिखित ड्रेस कोड नहीं है; रेस्तरां लॉबी के माहौल में स्मार्ट कैज़ुअल ठीक रहता है। इंडोनेशिया में शराब 21 साल और उससे ऊपर के लिए है, पहचान पत्र साथ रखें; विवरण बाली में शराब की उम्र वाले लेख में है।
किसके लिए सही, किसके लिए नहीं?
उनके लिए सही जो बारटेंडर से बातचीत पसंद करते हैं और सस्ते शॉट्स से आगे अराक को समझना चाहते हैं। DJ, तेज़ संगीत या पार्टी चाहिए तो यह जगह नहीं है; कमरा जानबूझकर छोटा और शांत रखा गया है। ITDC चांगगु और सेमिन्याक से दूर है, और देर दोपहर टोल रोड से भी समय लगता है। वर्कशॉप में कई बार अराक चखना होता है, इसलिए शुरू से ड्राइवर तय करें और ख़ुद गाड़ी न चलाएँ। इलाके के और बार उबुद, सानूर, जिम्बरान और नुसा दुआ नाइटलाइफ़ गाइड में हैं।
व्यावहारिक जानकारी
- स्थान: SIKI के भीतर, ITDC Area Lot C-0, Benoa, Nusa Dua। Google Maps पर देखें
- अराक वर्कशॉप: बुधवार-रविवार 17:00-18:00, IDR 450,000 नेट, SIKI के TableCheck पर कम से कम दो दिन पहले बुक करें।
- कॉकटेल: करीब IDR 150,000++ प्रति गिलास, कोई तय मेन्यू नहीं।
- Instagram: @kalihbysiki
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