सानूर के Junsei जाने से पहले: समय, याकितोरी की कीमत, लिसनिंग बार

Junsei हर सोमवार बंद रहता है। अप्रैल-मई 2026 के आसपास सानूर के Jl. Danau Tamblingan No. 49 पर खुले, लंदन से आए इस याकितोरी इज़ाकाया में शाम बिताने की योजना से पहले यही सबसे ज़रूरी बात है। कुछ और बातें भी आसानी से छूट जाती हैं।

1. अलग-अलग स्रोतों में समय अलग है

Junsei की आधिकारिक साइट पर मंगलवार-गुरुवार शाम 5 से रात 12, शुक्रवार-शनिवार सुबह 11.30 से रात 12 और रविवार सुबह 11.30 से रात 10 बजे लिखा है। मई 2026 के NOW! Bali लेख में समय छोटा (रात 11 बजे बंद) बताया गया है। रविवार रात या 10 बजे के बाद जाना हो तो पहले फ़ोन कर लें।

2. Junsei और Tamba दो अलग जगहें हैं

Junsei बिनचोटान कोयले की ग्रिल वाला इज़ाकाया है। बगल का Tamba by Junsei 15 जुलाई 2026 को खुला: सुबह 10 से शाम 5 तक जापानी टी रूम, फिर शाम 5 बजे से देर रात तक विनाइल लिसनिंग बार, मंगलवार से रविवार। अगर आपका मकसद ड्रिंक्स और रिकॉर्ड्स है, तो बुकिंग में "Tamba" बताएँ।

3. बिल सींख के हिसाब से बढ़ता है

आधिकारिक साइट से जुड़े फ़ूड मेन्यू (सितंबर 2026 में जाँचा) के अनुसार ऑर्गेनिक चिकन याकितोरी 28 हज़ार रुपिया प्रति सींख, दुर्लभ हिस्से 35 हज़ार, पोर्क बेली 46 हज़ार और सब्ज़ियाँ 17-24 हज़ार हैं। बाली ब्लैक पिग कात्सु सैंडविच जैसे स्नैक्स 1-1.2 लाख और शेफ़ का ओमाकासे 6 लाख है। इनमें 10% टैक्स और 8% सर्विस शामिल नहीं। पाँच-छह सींख, एक स्नैक और दो ड्रिंक्स में प्रति व्यक्ति आसानी से 5 लाख रुपिया (लगभग 2,700 भारतीय रुपये) पार हो जाता है।

4. कॉकटेल फ़र्मेंटेशन पर आधारित हैं

Tamba की ड्रिंक्स सूची हेड बारटेंडर देदी मुल्यादी ने उमामी स्वाद के इर्द-गिर्द बनाई है, जैसे Quiet Path (कोजी के साथ), Burnt Rice (भुने चावल का सिरप) और Umetini (कोम्बू वर्माउथ)। Junsei की साइट से जुड़ी ड्रिंक्स सूची में कॉकटेल लगभग 1.25-2 लाख के हैं; कुछ पन्नों पर जकार्ता शाखा का लोगो है, इसलिए इन्हें अनुमानित दायरा मानें।

5. हैप्पी आवर और थीम नाइट दोबारा जाँचें

Tamba के उद्घाटन पर FoodieS ने शाम 5-7 बजे एक कॉकटेल पर एक मुफ़्त वाले हैप्पी आवर और Wax Wednesdays, Flip Friday तथा Highball Hi-Fi Saturdays की जानकारी दी थी। ऐसे कार्यक्रम अक्सर बदलते हैं, जाने से पहले आधिकारिक Instagram देखें।

6. यह पार्टी की जगह नहीं है

लिसनिंग बार संगीत सुनने और धीमी आवाज़ में बात करने के लिए बना है। नाचने या तेज़ DJ चाहने वाले ग्रुप के लिए यह ठीक नहीं, और सानूर की रातें आम तौर पर चांगगू से पहले ख़त्म हो जाती हैं। इलाके के दूसरे बार हमारी सानूर और उबुद नाइटलाइफ़ गाइड में हैं।

7. एक पता, एक शेफ़, तीन कॉन्सेप्ट

Junsei के एग्ज़ीक्यूटिव शेफ़ अमन लखियानी उसी पते पर स्थित दक्षिण भारतीय और सुमात्राई रेस्टोरेंट Lamuri के शेफ़-मालिक भी हैं। Junsei भरा हो तो सड़क बदलने की ज़रूरत नहीं।

पता और संपर्क

• स्थान: Jl. Danau Tamblingan No. 49, Sanur। Google Maps पर देखें
• बुकिंग: Chope (junsei.co.uk/bali से लिंक) या आधिकारिक साइट पर दिया फ़ोन +62 811-1007-7272।
• Instagram: @junsei.bali
• उम्र: शराब सिर्फ़ 21 साल और उससे ऊपर वालों को बेची जाती है; दिन का टी रूम सबके लिए खुला है।

पहली बार जा रहे हों तो शाम करीब 6 बजे ग्रिल के पास सीट बुक करें, फिर डिनर के बाद जब रिकॉर्ड बजने लगें तो Tamba में चले जाएँ।