उबुद के Jl. Raya Sanggingan के किनारे एक वारुंग है जिसका नाम बाली में लगभग “पोर्क रिब्स” का पर्याय बन चुका है: Naughty Nuri’s Warung। इसे 1995 में इसनूरी (नूरी) और उनके न्यूयॉर्क में जन्मे पति ने शुरू किया था, और यह एक साधारण सड़क-किनारे की दुकान से एक ज़रूरी फ़ूड आइकॉन बन गया। यह ब्लांको म्यूज़ियम से कुछ ही कदम दूर है, इसलिए इसे सांगिंगन-चम्पुहान इलाके की कला-सैर के साथ जोड़ना आसान है।
कतार में लगने लायक BBQ पोर्क रिब्स
निस्संदेह सितारा है पोर्क रिब्स—इन्हें वारुंग के सामने खुले कोयले पर पहले धुआँ देकर फिर ग्रिल किया जाता है और घर की मीठी-नमकीन BBQ सॉस में लपेटा जाता है। मांस हड्डी से अलग हो जाता है, किनारे कैरामेलाइज़्ड और हल्के धुएँ की महक वाले। एक हिस्सा लगभग Rp140,000–180,000 का है, बाँटने के लिए या बहुत भूख होने पर अकेले खाने के लिए भी काफी। साथ में चावल और भुनी सब्ज़ी लें।
- पोर्क रिब्स: मशहूर सिग्नेचर डिश, सामने ताज़ा ग्रिल।
- सैटे और ग्रिल्ड पोर्क: पूरी रिब्स न चाहें तो विकल्प।
- भुनी सब्ज़ी और चावल: ज़रूरी साइड।
आइकॉनिक मार्टिनी और जीवंत माहौल
रिब्स के अलावा, Naughty Nuri’s अपनी हाथ से बनी मार्टिनी के लिए मशहूर है, जिसे एक नामी समीक्षक ने कभी एशिया की सर्वश्रेष्ठ में से एक कहा था। साधारण गिलास में बेहद ठंडी परोसी जाती है, कीमत लगभग Rp90,000–130,000। माहौल बिल्कुल वारुंग जैसा: लंबी लकड़ी की बेंचें, ग्रिल का धुआँ, और दुनिया भर के यात्रियों की भीड़। शांति की उम्मीद न करें—इसी रौनक में इसका असली आकर्षण है।
व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण
- स्थान (Google Maps): Google Maps पर देखें — Jl. Raya Sanggingan, उबुद, ब्लांको म्यूज़ियम के पास।
- समय: आम तौर पर दोपहर से रात तक (लगभग 11:00–22:00); कतार से बचने के लिए जल्दी पहुँचें।
- कीमत सीमा: रिब्स Rp140,000–180,000, मार्टिनी Rp90,000–130,000।
- आरक्षण/ऑर्डर: ज़्यादातर वॉक-इन; डिलीवरी के लिए GoFood/GrabFood पर भी उपलब्ध।
- इंस्टाग्राम: इंस्टाग्राम पर खोजें।
इस मशहूर दावत को उबुद के बीचोबीच आरामदायक ठहराव के साथ जोड़ें—AccessiaPass पर कीमतें तुलना करें और अपना स्टेकेशन वाउचर बुक करें ताकि दिन भर का खानपान और भी आरामदेह लगे।
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