मेलिलिंग के Warung Nasi Angin Be Manis में नासी अंगिन की एक प्लेट लगभग 15,000 रुपिया (करीब 80 रुपये) की है: सफेद चावल, सूखे मांस जैसा मीठा पोर्क, लाल मसाले में कटा पोर्क, पत्तागोभी वाले तले नूडल्स और एक कटोरी शोरबा। दुकान तबानान ज़िले के केरम्बितान क्षेत्र के मेलिलिंग गांव में देनपसार-गिलिमानुक हाईवे के किनारे है।
नाम का रात की हवा (अंगिन यानी हवा) से कोई लेना-देना नहीं। Bali Post (मई 2025) और IDN Times Bali के अनुसार संस्थापक का नाम आन गिन था, जिन्होंने 1960 के दशक में इस हाईवे के ट्रक ड्राइवरों के लिए खाना बेचना शुरू किया। अब इसे उनके दामाद इ नेंगाह रहमंदी पुत्र चलाते हैं।
जाने से पहले
- समय: Bali Post (मई 2025) और अक्टूबर 2025 की एक ग्राहक पोस्ट के अनुसार यह 24 घंटे खुला है। IDN Times Bali ने 2022 में 12:00-22:00 लिखा था। 2026 की आधिकारिक पुष्टि नहीं है, इसलिए आधी रात को जा रहे हों तो दूसरा विकल्प सोचकर रखें।
- हलाल नहीं। सभी मुख्य व्यंजन पोर्क के हैं। किसी स्रोत में शाकाहारी विकल्प का ज़िक्र नहीं।
- दाम: अक्टूबर 2025 की पोस्ट के अनुसार प्रति प्लेट लगभग 15,000 रुपिया; 2022 में 12,000 था। छोटे नोट साथ रखें।
- ऑर्डर कैसे करें: "नासी अंगिन" और प्लेटों की संख्या बोलें। कम लगे तो अतिरिक्त चावल या मांस मांग लें। सोया सॉस और सांबल मेज़ पर रहते हैं।
- खाने की तरकीब: चावल पर थोड़ा शोरबा डालें ताकि सूखा न लगे, बाकी अलग से पिएं। नियमित ग्राहक यही सलाह देते हैं।
- पार्किंग: मोटरसाइकिलों और कुछ कारों की जगह, ठीक उस राष्ट्रीय सड़क के किनारे जहां ट्रक और बसें चलती हैं। अंदर-बाहर मुड़ते समय खासकर रात में सावधान रहें।
- गलत दुकान न चुनें: "नासी अंगिन" अब कई जगह बिकता है, सेम्पिदी में परिवार की एक अलग शाखा भी है। यहां बात मेलिलिंग की Be Manis दुकान की है।
भीड़ कितनी रहती है?
अक्टूबर 2025 में लिखने वाले एक ग्राहक के अनुसार आधी रात के बाद भी यहां रौनक रहती है। मात्रा एक बार के खाने के लायक है पर ज़्यादा नहीं; बहुत भूख हो तो अतिरिक्त चावल या मांस मंगा लें।
IDN Times Bali के अनुसार मांस सुबह करीब 03:30 बजे लकड़ी के चूल्हे पर पकना शुरू होता है, और 2022 में दुकान रोज़ लगभग 15 किलो पोर्क इस्तेमाल करती थी।
लोकेशन: Google Maps पर देखें · Instagram: Instagram पर खोजें।
यह जगह पश्चिमी बाली आते-जाते खाने के पड़ाव के रूप में, या पुरी अन्यार केरम्बितान देखने के बाद सबसे ठीक बैठती है। अगर दिन में उत्तरी तबानान से गुज़र रहे हैं तो ध्यान रहे Sambel Bejek Belayu 13:00 बजे बंद हो जाता है, इसलिए पहले वहां दोपहर का खाना रखें।
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