Lawar Kuwir Pan Sinar पूर्वी डेनपसार के केसिमान इलाके में Jl. Kroya की Gang Cempaka No. 1 पर सुबह 7:00 बजे से खुलता है, और RRI डेनपसार की रिपोर्ट (दिसंबर 2024) के अनुसार यहाँ का लावार अक्सर शाम से पहले खत्म हो जाता है। इसे नाश्ते या जल्दी दोपहर के खाने की तरह प्लान करें, डिनर की तरह नहीं।
Kuwir बालिनीज़ में मस्कोवी बत्तख को कहते हैं। उबले मांस को बारीक काटकर कच्चे कटहल और भुने नारियल के साथ मिलाया जाता है, फिर बाली के पूरे मसाला पेस्ट base genep के साथ गूँधा जाता है। यह दुकान Pan Sinar ने शुरू की थी; RRI इसकी स्थापना 1990 बताता है, जबकि कई दूसरे स्रोत 1996 लिखते हैं। जो भी हो, गली की यह दुकान दशकों से डेनपसार में बिना पोर्क वाले लावार का भरोसेमंद ठिकाना है।
कब जाएँ
- 07:00-10:30: सबसे सुरक्षित समय। सारे व्यंजन मिलते हैं और बैठने की जगह आसानी से मिलती है।
- दोपहर के खाने का समय: भीड़ ज़्यादा; कुछ साइड डिश खत्म होने लगती हैं।
- दोपहर बाद: जोखिम भरा। RRI 20:00 तक खुलना बताता है, पर Google Maps प्रोफ़ाइल में 16:00 बजे बंद और शनिवार छुट्टी लिखा है। जब तक खुद पक्का न कर लें, शनिवार को छुट्टी मानें।
कितना खर्च
RRI के अनुसार 25 हज़ार रुपिया के सेट में सफ़ेद चावल, बत्तख लावार, कुरकुरा तला मांस, कच्चे कमरख के पत्तों की सब्ज़ी, मूँगफली, सांबल माताह, साते लिलित, और एक कटोरी jukut ares (केले के तने का सूप) या kuah gerang asam (खट्टा बत्तख शोरबा) आता है। एक अन्य स्रोत 30 हज़ार बताता है, इसलिए प्रति व्यक्ति 25-35 हज़ार रुपिया (लगभग 130-190 रुपये) रखें। दो लोग आइस्ड टी के साथ लगभग 60-80 हज़ार खर्च करेंगे।
कैसे पहुँचें और पार्किंग
- पता: Gg. Cempaka No. 1, Jl. Kroya, Kesiman, Denpasar Timur। Google Maps पर देखें
- दुकान एक तंग गली के अंदर है। स्कूटर अंदर जा सकता है; कार Jl. Kroya पर पार्क करके पैदल जाएँ। पार्किंग वाले के लिए खुले पैसे रखें।
- सानूर से गाड़ी से लगभग 15-25 मिनट, ट्रैफ़िक पर निर्भर।
- नहीं जा पा रहे? यह दुकान GrabFood पर Lawar Kuwir Pan Sinar Kesiman नाम से दर्ज है।
- फ़ोटो और ताज़ा जानकारी: इंस्टाग्राम पर खोजें।
ईमानदार बातें
जगह सादी और तंग है, AC नहीं है, और मसाले तेज़ हैं। इस लावार में पोर्क नहीं है, लेकिन हमें हलाल प्रमाणपत्र नहीं मिला, और बाली के कुछ लावार व्यंजनों में खून इस्तेमाल होता है। अगर आप इससे बचते हैं तो ऑर्डर से पहले पूछ लें। RRI रेनोन में Jl. Tantular 99 पर एक शाखा का भी ज़िक्र करता है; उसकी मौजूदा स्थिति हम पक्की नहीं कर सके, इसलिए Kroya वाली गली को ही मुख्य मंज़िल रखें।
सुबह का अच्छा क्रम: केसिमान में लावार, फिर Jl. Gajah Mada पर Bhineka Djaja में कॉफ़ी। दोपहर तक फिर भूख लगे तो Sate Plecing Arjuna अगला पड़ाव हो सकता है, या पूरे रूट के लिए हमारा बाली के पुराने वारुंग फ़ूड रूट देखें।
कमेंट 0
अभी कोई कमेंट नहीं है। सबसे पहले कमेंट करें!