नुसा दुआ के दक्षिणी छोर पर, The St. Regis Bali Resort के भीतर, Kayuputi ठीक हिंद महासागर की ओर खुलने वाले सफेद रेत के समुद्र तट पर है। पूरी तरह सफेद डाइनिंग रूम और उसका खुला छज्जा सीधे समुद्र की ओर देखते हैं, और यहां परोसा जाने वाला समकालीन पैन-एशियन खाना लंबे समय से दक्षिण बाली में फाइन डाइनिंग का मानक रहा है।
माहौल, ड्रेस कोड और जाने का सही समय
Kayuputi रोज़ खुलता है: लंच 12:00 से 15:30 और डिनर 18:00 से 22:00 तक। मोमबत्तियां जलने से पहले छज्जे पर शाम की रोशनी चाहिए तो लगभग 17:30 बजे पहुंचें।
- स्मार्ट कैजुअल ड्रेस कोड: पुरुषों के लिए स्विमवियर और टैंक टॉप मना; जूते-चप्पल पहनना ज़रूरी, सैंडल स्वीकार्य हैं।
- बैठने का विकल्प: भीतर शांत वातानुकूलित हॉल, या पूल और बीच के किनारे खुला छज्जा।
- पार्किंग: रिज़ॉर्ट के भीतर — St. Regis के सुरक्षा गेट पर Kayuputi का नाम बताएं, फिर लॉबी वैले तक जाएं।
ज़रूर आज़माने लायक सिग्नेचर व्यंजन
रसोई उम्दा सामग्री पर काम करती है: ऑस्ट्रेलियन वागयू, जापान से आई मछली, Sturia और Prunier कैवियार, ऑयस्टर और बाली लॉबस्टर। अ ला कार्ट के अलावा आठ कोर्स का डेगस्टेशन मेन्यू भी है, जिसमें सोमेलियर की चुनी वाइन जोड़ी जाती है।
- बाली लॉबस्टर पूरा, बीच से चीरकर गार्लिक बटर में ग्रिल किया हुआ।
- वागयू D-rump और तुरंत पकाया गया डक फ़ॉई ग्रा।
- कैवियार और ऑयस्टर — St. Regis की क्लासिक शुरुआत।
वीकेंड ब्रंच और कीमत
2026 में भी ब्रंच जारी है: हर शनिवार The St. Regis Bali Brunch और हर रविवार अधिक भव्य Astor Brunch। क्रम इस तरह है — 11:00 से 12:00 तक एपेरिटिफ़, फिर 12:00 से 15:00 तक पास-अराउंड सर्विस; Astor पैकेज में शैंपेन के साथ कैवियार और ऑयस्टर का अम्यूज़-बूश भी मिलता है। अ ला कार्ट के लिए पेय छोड़कर प्रति व्यक्ति लगभग 4.5–9 लाख रुपिया रखें।
व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण
- स्थान: गूगल मैप्स पर देखें — The St. Regis Bali Resort, Kawasan Pariwisata Nusa Dua Lot S6, नुसा दुआ।
- खुलने का समय: रोज़, लंच 12:00–15:30 और डिनर 18:00–22:00; शनिवार-रविवार ब्रंच 11:00 से।
- मूल्य सीमा: अ ला कार्ट पर प्रति व्यक्ति लगभग 4.5–9 लाख रुपिया; डेगस्टेशन और ब्रंच पैकेज 12.5–28.5 लाख रुपिया प्रति व्यक्ति।
- आरक्षण: बेहद ज़रूरी — The St. Regis Bali Resort की आधिकारिक वेबसाइट, Chope जैसे बुकिंग प्लेटफ़ॉर्म, या अपने होटल के कॉन्सियर्ज के ज़रिए बुक करें।
- सोशल मीडिया: इंस्टाग्राम पर खोजें
अगर आप अपनी छुट्टी का समापन इस स्तर के डिनर से करना चाहते हैं, तो पहले नुसा दुआ इलाके में ठहरने के लिए AccessiaPass का होटल वाउचर ले लें ताकि बजट का बड़ा हिस्सा खाने की मेज़ पर लगे।
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