उबुद के बिस्मा एट में कॉपर किचन: रूफटॉप, अपना बगीचा और असली कीमतें

उबुद के केंद्र से बाहर निकले बिना अच्छा खाना चाहिए? जालान बिस्मा नंबर 68 पर Copper Kitchen, Bar & Rooftop सबसे भरोसेमंद विकल्पों में से एक है। यह बुटीक होटल Bisma Eight के भीतर है, लेकिन सभी के लिए खुला है, सिर्फ़ ठहरे मेहमानों के लिए नहीं। समय 07:00–23:00 है, इसलिए नाश्ता, दोपहर की कॉफ़ी या लंबा रात्रिभोज सब हो जाता है।

रूफटॉप अलग क्यों लगता है

उबुद में धान के खेतों वाले रेस्तराँ बहुत हैं, पर सचमुच ऊँचाई पर कम हैं। Copper जालान बिस्मा की घाटी के ऊपर बैठा है, इसलिए पड़ोसी की दीवार नहीं बल्कि पेड़ों की चोटियाँ और ज्वालामुखी की रेखा दिखती है। कुछ सब्ज़ियाँ और जड़ी-बूटियाँ तेगालालांग स्थित उनके अपने बगीचे से आती हैं, और यह स्वाद में झलकता है। ड्रेस कोड कैज़ुअल है।

मेन्यू और ईमानदार कीमतें

मेन्यू पश्चिमी और एशियाई व्यंजनों का मेल है, साथ ही कुछ गंभीर इंडोनेशियाई व्यंजन भी। नीचे दी गई सभी कीमतों में 21 प्रतिशत कर और सेवा शुल्क शामिल नहीं है:

• स्टार्टर: लगभग Rp115,000–160,000, जैसे टूना टारटार और कैलामारी फ्रिट्टी।
• सैंडविच और बर्गर (दोपहर): लगभग Rp185,000–220,000।
• मुख्य व्यंजन: लगभग Rp130,000–360,000; ट्रफ़ल मशरूम रिसोत्तो करीब Rp330,000।
• इंडोनेशियाई व्यंजन: लगभग Rp190,000–295,000 — बत्तख बेतुतु और सीफ़ूड गुलाई सबसे बेहतर हैं।
• मिठाई: लगभग Rp80,000–135,000।

साफ़ कहें तो ये वारुंग की कीमतें नहीं हैं। आप सामग्री, रूफटॉप और होटल स्तर की सेवा के लिए भुगतान कर रहे हैं।

कब जाएँ और जालान बिस्मा के सस्ते विकल्प

• सबसे शांत: नाश्ता 07:00–09:00, रूफटॉप लगभग खाली रहता है।
• सबसे किफ़ायती: हैप्पी आवर 17:00–19:00, जो सूर्यास्त से मेल खाता है।
• सबसे भीड़: 19:00–21:00; पहले टेबल बुक करें।
• वारुंग जैसी कीमत चाहिए तो: उसी सड़क पर Warung@Bhisma (Jl. Bisma No. 76) और Lemongrass Bisma Warung (Jl. Bisma No. 53–51) हैं।
• ध्यान दें: Jl. Gootama वाला Melting Wok Warung, जो लंबी कतारों के लिए मशहूर था, अब अपने पुराने पते पर नहीं चल रहा।

व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण

• स्थान: Jalan Bisma No. 68, Bisma Eight के भीतर, उबुद गाँव, उबुद ज़िला, गियान्यार रीजेंसी — गूगल मैप्स पर देखें
• खुलने का समय: रोज़ 07:00–23:00 (नाश्ता 07:00–11:00, दोपहर का भोजन 12:00–17:00, रात्रिभोज 17:30–23:00, हैप्पी आवर 17:00–19:00)।
• कीमत: सामान्य रात्रिभोज के लिए प्रति व्यक्ति लगभग Rp150,000–400,000, 21 प्रतिशत कर और सेवा शुल्क अलग।
• आरक्षण: आधिकारिक साइट copperubud.com के ज़रिए, या वहाँ दिए फ़ोन, व्हाट्सऐप और ई-मेल से। बाहरी मेहमानों का स्वागत है।
• इंस्टाग्राम: इंस्टाग्राम पर खोजें

उबुद तब सबसे आरामदायक होता है जब रात के खाने के बाद दूर गाड़ी न चलानी पड़े। जालान बिस्मा के आसपास या उबुद के केंद्र में ठहरना हो तो यात्रा से पहले AccessiaPass पर कीमतें तुलना करके होटल वाउचर बुक करें।