अगर सानूर में कोई एक जगह है जो आपको सुबह से लेकर लालटेन जलने तक थामे रख सकती है, तो वह Byrd House Bali है। यह बीच क्लब और रेस्तराँ सेगारा आयु बीच की रेत पर, Segara Village Hotel के समुद्र वाले किनारे पर है: न धड़कता संगीत, न प्रवेश टिकट, बस रेत, एक पूल और इत्मीनान से आती प्लेटें।
समंदर किनारे इतालवी-भूमध्यसागरीय रसोई
मेन्यू का रुख़ इटली और भूमध्यसागर की ओर है, जिसमें रोज़ ताज़ा ख़रीदा गया स्थानीय समुद्री भोजन जुड़ता है। एग्ज़ीक्यूटिव शेफ़ लुका मासिनी सामग्री को ख़ुद बोलने देते हैं।
- घर में बना पिज़्ज़ा और पास्ता - बच्चों के साथ हों तो सबसे सुरक्षित विकल्प।
- ग्रिल्ड सीफ़ूड, स्थानीय पकड़ से, बिना भारी सॉस के।
- इन-हाउस मिठाइयाँ और पेस्ट्री, जिनकी पुराने ग्राहक सबसे ज़्यादा तारीफ़ करते हैं।
- वीगन, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं, साथ में हाथ से बनी कॉकटेल, वाइन और कॉफ़ी।
हर रात थीम बदलता BBQ
लोग बार-बार इसी के लिए लौटते हैं। हर शाम 6 से 10 बजे तक बीच डेक ग्रिल का मैदान बन जाता है, थीम पूरे हफ़्ते बदलती रहती है और क़ीमत लगभग 1,10,000 रुपिया से शुरू होती है।
- सोम-मंगल: BBQ Meat, ग्रिल किए मांस की रात।
- बुध-गुरु: Seaside Grill, सीफ़ूड पर ज़ोर।
- शुक्र-शनि: Ring of Fire, सबसे व्यस्त शामें।
- रविवार: Sunday BBQ, ज़मीन और समुद्र एक ही ग्रिल पर।
माहौल और जाने से पहले के सुझाव
- सुबह 6:30 से 10 बजे के बीच पहुँचें - नाश्ता और ख़ाली समुद्र तट दोनों मिलेंगे; सूर्यास्त से पहले सबसे ज़्यादा भीड़ रहती है।
- न प्रवेश शुल्क, न न्यूनतम ख़र्च - ऑर्डर करते ही मुख्य पूल, बच्चों का पूल, ट्रीहाउस और खेल क्षेत्र मुफ़्त हैं।
- पार्किंग पर्याप्त है, जो सानूर के समुद्र तट पर आम बात नहीं।
- भुगतान नक़द या कार्ड से; QRIS के बारे में स्टाफ़ से पहले पूछ लें।
- सप्ताहांत के बारबेक्यू और समुद्र के सामने वाली अगली पंक्ति की मेज़ों के लिए बुकिंग की सलाह दी जाती है।
व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण
- स्थान: Jl. Segara Ayu, Sanur, Denpasar Selatan, Bali, Segara Village Hotel का समुद्र वाला किनारा। Google Maps पर देखें
- खुलने का समय: रोज़ सुबह 6:30 से, बंद लगभग रात 11 बजे और शुक्रवार से रविवार तक क़रीब 11:30 बजे तक। नाश्ता 6:30 से 10 बजे तक, BBQ शाम 6 बजे से।
- ख़र्च का अंदाज़ा: प्रति व्यक्ति लगभग 1,50,000-3,50,000 रुपिया; BBQ प्लेट लगभग 1,10,000 रुपिया से।
- आरक्षण: आधिकारिक साइट byrdhousebali.com पर बुकिंग फ़ॉर्म भरें, या उनके संपर्क पृष्ठ पर दिए WhatsApp नंबर पर संदेश भेजें।
- सोशल मीडिया: Instagram पर खोजें ताकि आगामी आयोजनों का कार्यक्रम देख सकें।
अगर आप लंबी ड्राइव के बिना अपनी सुबह इसी बीच डेक पर शुरू करना चाहते हैं, तो पहले AccessiaPass के होटल वाउचर से सानूर में ठहरने की जगह पक्की कर लें।
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