अमलापुरा के Jl. Raya Gajah Mada पर Blayag Mek Sambru, 19 अप्रैल 2026 की detikBali की पुराने मशहूर खाने की सूची में अब भी शामिल है: रोज़ दोपहर 12 से शाम 7 बजे तक खुला, दाम IDR 15 हज़ार (करीब 1 डॉलर) से। नी मादे साम्ब्रू ने यह ठेला 1967 में शुरू किया था और यह कभी भी सड़क किनारे उसी दुकान के छज्जे से नहीं हटा।
ब्लायाग क्या है और प्लेट में क्या मिलता है
ब्लायाग केतुपत चावल केक जैसा होता है, पर इसे नारियल के कोमल पत्तों या अम्बू पत्तों में बुनकर नहीं, अंडाकार लपेटकर बनाया जाता है। यहाँ आप खुद साथ की चीज़ें चुनते हैं: अयाम तोक-तोक, फ़्राइड चिकन, चिकन करी, चिकन सटे, अंडा, टेम्पे, प्लेचिंग, उराब और साउर, फिर ऊपर से नारियल दूध का शोरबा। detikBali की 2022 की रिपोर्ट के अनुसार रोज़ 150-200 प्लेटें बिकती हैं।
दाम और कब जाएँ
दो आँकड़े हैं। अगस्त 2022 की रिपोर्ट में वहीं खाने की पूरी प्लेट IDR 20 हज़ार और पैक करवाने पर IDR 10 हज़ार से थी। अप्रैल 2026 की सूची "IDR 15 हज़ार से" बताती है। पूरी प्लेट के लिए लगभग IDR 15-25 हज़ार रखें और नकद साथ लाएँ (अक्टूबर 2026 में जाँचा)। ठेला दोपहर 12 बजे खुलता है, इसलिए सारे विकल्प चाहिए तो जल्दी पहुँचें।
कमी
बैठने की जगह बहुत कम है। 2022 की रिपोर्ट में एक बार कुर्सियाँ खत्म होने पर एक समूह को ज़मीन पर बैठना पड़ा था। साथ की चीज़ें चिकन वाली हैं, पर कोई दर्ज हलाल प्रमाणपत्र नहीं है।
कैसे पहुँचें
- जगह: अमलापुरा में Jl. Raya Gajah Mada पर दुकान का छज्जा। Google Maps पर देखें
- ऑर्डर: सिर्फ़ सीधे जाकर; GoFood/GrabFood पर कोई पुष्ट लिस्टिंग नहीं
- इंस्टाग्राम: इंस्टाग्राम पर खोजें
ठेला शहर के बीच के पास है, इसलिए इसे पुरी अगुंग करांगासेम के साथ जोड़ना आसान है। धान के खेतों के पास देर से खाने के लिए सुबागन का मीना चारिक भी है।
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