Jl. Petitenget की एक ऊँची दीवार के पीछे Bambu Restaurant सेमिन्याक के सबसे सुरुचिपूर्ण इंडोनेशियाई डाइनिंग रूम में से एक छिपाए बैठा है। इसे La Lucciola वाली टीम ने ही खोला है, और यहाँ द्वीपसमूह के क्लासिक व्यंजन बारीक तकनीक और उम्दा सामग्री के साथ बनते हैं — रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही।
माहौल: खुले मंडप और कोई तालाब
- बीच में बने कोई तालाब के चारों ओर खुले मंडप हैं, रोशनी मोमबत्तियों की और संगीत धीमा।
- स्टाफ पारंपरिक सारोंग पहनता है; माहौल शांत है, सेमिन्याक की आम चहल-पहल जैसा नहीं।
- तालाब गहरा है और उस पर रेलिंग नहीं — छोटे बच्चों के साथ आदर्श नहीं।
क्या ज़रूर मंगवाएँ
- धीमी आँच पर भुना बेबेक बेतुतु: हल्दी, गलंगल, अदरक और मिर्च के साथ, मांस हड्डी से अलग होता हुआ।
- सते लिलित — नारियल में मिला कीमा मछली, लेमनग्रास की डंडियों पर लपेटकर ग्रिल किया हुआ।
- ग्रिल्ड टाइगर प्रॉन और तीखा tahu sambal — दोनों साझा करने लायक।
- रेंडांग और समूह के लिए राइस्टाफ़ेल शैली का चार-कोर्स सेट मेन्यू भी है; यहाँ तो नासी गोरेंग भी शाही लगता है।
जाने से पहले सुझाव
- सबसे शांत माहौल के लिए शाम 6 से 7 के बीच पहुँचें; 8 बजे के बाद आमतौर पर जगह भर जाती है।
- वीकेंड और पीक सीज़न (जुलाई–अगस्त, दिसंबर) में बुकिंग ज़रूरी है।
- प्रवेश द्वार सादा है; सामने पार्किंग है, पर Jl. Petitenget पर अक्सर जाम रहता है।
- ग्रुप सेट मेन्यू कम से कम चार लोगों के लिए है — बुकिंग के समय बता दें।
व्यावहारिक जानकारी और आरक्षण
- स्थान: Jl. Petitenget No. 198, Kerobokan Kelod, Seminyak — गूगल मैप्स पर देखें
- आरक्षण: Bambu की आधिकारिक वेबसाइट के बुकिंग फ़ॉर्म से, ईमेल [email protected] पर, या उनकी साइट पर दिए WhatsApp नंबर से।
- खुलने का समय: रोज़ 18:00–24:00 (केवल डिनर)।
- कीमत: एक मेन कोर्स और ड्रिंक के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 2,50,000–4,50,000 रुपिया; चार-कोर्स ग्रुप सेट मेन्यू प्रति व्यक्ति 6,00,000 रुपिया++ से शुरू।
- सोशल: @bamburestaurantbali
ऐसी शाम को थोड़ी-सी पैदल दूरी तय कर अपने कमरे में लौटना अपने आप में एक सुख है। अगर आप Petitenget या सेमिन्याक के आसपास ठहरने की योजना बना रहे हैं, तो AccessiaPass के होटल वाउचर देखें — कमरे पर बची रकम से बेबेक बेतुतु की एक और प्लेट बन जाएगी।
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