إن كان هناك افتتاح مطعم يتحدث عنه الجميع في أوبود هذا الشهر فهو YUKI Ubud. فهذه العلامة اليابانية العصرية التي وُلدت في تشانغو عام 2021 ثم توسعت إلى أولواتو كشفت رسميًا عن فرعها الثالث في أواخر أغسطس 2026، وهو الأكبر: 252 مقعدًا في مبنى متعدد المستويات في جالان رايا أوبود رقم 14، بجوار قصر أوبود تمامًا.
الوضع حتى 22 سبتمبر 2026: لا يزال الموقع الرسمي لـ YUKI يصف فرع أوبود بأنه «open soon». تأكّد من موعد الافتتاح عبر واتساب أو إنستغرام الرسميين قبل الزيارة.
لماذا يحظى بكل هذا الاهتمام
- فريق بالينيزي: أسسه راي سوتاما وديوا واهيو بينتارا وويندو تينايا، ويقود المطبخ الشيف التنفيذي كاديك بوديانتارا (مع YUKI منذ افتتاح تشانغو عام 2021) بإشراف المدير الطهوي يودا بيرمانا.
- تصميم مستوحى من الماتشيا اليابانية: بالتعاون مع استوديو KŌSAME؛ تدخل عبر بوابة حمراء إلى قاعة رئيسية تحت كوة سقفية تتوسطها شجرة حية، مع كاونتر أوماكاسي تفاعلي وطابق ميزانين وصالة بار للأسطوانات.
- موقع أيقوني: على مسافة قصيرة سيرًا من سوق أوبود والقصر، مثالي للعشاء بعد عرض الرقص المسائي.
الأطباق المميزة
- ساشيمي من سمك محلي يُصاد بالصنارة، وتارتار التونة مع مايونيز الكمأة ورقائق النوري.
- ساندويتش لحم الواغيو (شيدر مدخن، أيولي الكمأة، مربى البصل) ولفائف الماكي بالسلمون المشوي بالشعلة.
- كاماميشي البط في قدر فخاري، وأسقلوب هوكايدو مع صلصة غرين غوديس.
- كوكتيل «Yukies» المميز (جين، توت الغوجي، كالامانسي، توت العليق مع اليوزو) وOkinawa Martini والساكي الياباني والنبيذ الطبيعي.
معلومات عملية والحجز
- العنوان: Jl. Raya Ubud No. 14, Banjar Ubud Kelod, Gianyar — عرض على خرائط Google
- ساعات العمل: لم تُعلن بعد لفرع أوبود (فرعا تشانغو وأولواتو يعملان يوميًا من 11:00 حتى وقت متأخر)؛ تأكّد عبر واتساب.
- الأسعار: فئة متوسطة إلى راقية؛ نحو 300–600 ألف روبية للشخص مع المشروبات.
- الحجز: واتساب الرسمي +62 811-3866-336 أو موقع yuki-bali.com، ويُنصح به لعشاء عطلة نهاية الأسبوع.
- إنستغرام: @yukibali_
أقم قرب مركز أوبود لتعود سيرًا بعد العشاء — اطّلع على قسائم فنادق أوبود بأسعار خاصة على AccessiaPass.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!