مطعم بو ريبو في سينغكيدو: ساتيه وبيبيس سمك المارلين منذ 1950

تكلف الوجبة الكاملة في وارونغ بو ريبو، وتضم الأرز والبيبيس والساتيه وحساء سمك المارلين، Rp30,000 بحسب تقرير لموقع trends.co.id في أكتوبر 2025. يقع هذا المطعم المنزلي في حي منديرا بقرية سينغكيدو، منطقة مانغيس، كارانغاسم، ويبيع منذ 1950، وتديره اليوم الجيل الثالث، ني نيومان مارياني المعروفة باسم بو ريبو.

ماذا تطلب

يطلب الجميع تقريباً الوجبة الكاملة. يُقدَّم بيبيس المارلين (ويسمى محلياً لمبيت) بتتبيلتين: «بيسي راجانغ» على طريقة كارانغاسم وتتبيلة «بليتشينغ» الحارة. ما زالت التوابل تُدق يدوياً، ويُدخَّن البيبيس بقشر جوز الهند والفحم، ويُشوى الساتيه عند الطلب.

• وجبة الأرز والبيبيس والساتيه والحساء: Rp30,000
• ساتيه إضافي: Rp1,000 للسيخ
• بيبيس إضافي: Rp5,000 للقطعة
• الحساء منفرداً: Rp25,000 بحسب تقرير أكتوبر 2025، بينما ذكر مقال عام 2023 سعر Rp10,000. اسأل قبل الطلب.

بحسب detikBali (2022) يبيع المطعم نحو 200 قطعة بيبيس يومياً، وقد زاره الطاهيان التلفزيونيان جونا ورناتا لمشاهدة طريقة الطهي.

العيوب

يقع المطعم في زقاق ضيق هو جالان رورونغ أنيار داخل حي سكني، فيصعب دخول السيارات الكبيرة والدراجة النارية أسهل بكثير. المقاعد قليلة والمطبخ مفتوح بلا فاصل، فقد يصل الدخان إلى الطاولات. الدفع نقداً فقط، والمكان غير مهيأ للكراسي المتحركة، وتقول بعض التقييمات إنه قد يغلق في الأعياد الدينية أو أثناء طقوس القرية. وإن تأخرت إلى آخر العصر فقد تنفد الأطباق.

المواعيد والموقع

• الموقع: جالان رورونغ أنيار، حي منديرا، سينغكيدو، مانغيس، على بعد نحو 10 دقائق قبل كانديداسا للقادم من دنباسار. عرض على خرائط Google
• المواعيد: نحو 11:00-16:00 بحسب بيانات Google، وتذكر تقارير أخرى أنه يفتح من 10:00. وكانت خرائط Google تُظهره عاملاً عند التحقق في سبتمبر 2026.
• الطلب: بالحضور مباشرة دون حجز. أحضر نقوداً.
• إنستغرام: ابحث في إنستغرام

تعال قبيل الظهر لتجد البيبيس بتتبيلتيه، ثم انزل إلى شاطئ كانديداسا وبحيرتها على بعد دقائق قليلة شرقاً.