Sayuri Healing Food في أوبود: كعك نيء نباتي ودروس طهي

في شارع Jl. Sukma Kesuma بمنطقة بيلياتان — على بُعد نحو عشر دقائق بالسيارة من قصر أوبود — ظل Sayuri Healing Food لأكثر من عقد مرجعًا للطعام النباتي النيء في بالي. وحتى عام 2026 ما زال المقهى يعمل في العنوان نفسه، إلى جانب أكاديمية تقدّم تدريبات لطهاة الطعام النباتي.

الأجواء وساعات العمل

المكان مفتوح وظليل مع مقاعد خارجية كثيرة، وإنترنت لاسلكي جيد، ومدخل مناسب للكراسي المتحركة. يفتح يوميًا من 8:00 حتى 23:00 وآخر طلب عند 22:00، فيصلح لفطور هادئ أو عشاء مريح على السواء.

• أكثر الأوقات ازدحامًا من الفطور حتى الظهيرة، أما بعد العصر فعادةً أهدأ.
• وقوف السيارات متاح أمام المقهى، لكن الزقاق ضيق لذا الدراجة النارية أسهل.
• الطلبات الخارجية والتوصيل متاحة، بما في ذلك عبر GoFood وGrabFood.

أبرز الأطباق ونطاق الأسعار

تعتمد القائمة أساسًا على الطعام النيء الحي مع بعض الأصناف المطهوة؛ وكل شيء نباتي وكثير منه خالٍ من الغلوتين.

• الكعك النيء: Black Forest Cake وMint Chocolate Spiral وCaramel Dream Torte وBanana Dream Pie — نحو 50 إلى 61 ألف روبية للقطعة.
• السموذي بول: Choco Magic وEcstatic وMega Protein وImmunity وMaca Mocha — نحو 76 ألف روبية.
• الأطباق الرئيسية: Mac & Cheese Bowl وLaksa Bowl وKorean BBQ Jackfruit Burger وRamen Gyoza Combo — نحو 76 إلى 105 آلاف روبية.
• المخمرات: Ninja Kimchi ومخلل الملفوف بالسبيرولينا الخضراء، إضافة إلى بادئ الكمبوتشا (سكوبي) وحبيبات الكفير للأخذ معك — نحو 43 إلى 54 ألف روبية.

دروس الطهي والفعاليات المجتمعية

تقدّم Sayuri Healing Food Academy دورات Raw Vegan Chef Certification Training Level 1 وCooked Vegan Chef Training Level 1 وRaw Chocolate Chef Training Level 1، إضافة إلى حصص خاصة وجماعية ودورات عبر الإنترنت. وفي المساء يستضيف المقهى غالبًا devotional singing وحركة نشوة ويوغا ورحلات صوتية — وهو خيار مناسب إن كنت نباتيًا أو تتجنب الغلوتين أو تريد دراسة الطعام النيء بجدية.

معلومات عملية والحجز

• الموقع: عرض على خرائط جوجل — Jl. Sukma Kesuma No. 2, Peliatan، أوبود، جيانيار.
• ساعات العمل: يوميًا من 8:00 حتى 23:00، وآخر طلب 22:00.
• نطاق الأسعار: نحو 60 إلى 130 ألف روبية للطبق، أو 75 إلى 175 ألف روبية للشخص لوجبة كاملة.
• الحجز: غير مطلوب للوجبات العادية — احضر مباشرة أو اطلب التوصيل عبر GoFood/GrabFood؛ أما دروس الطهي فسجّل مسبقًا عبر الموقع الرسمي لـ Sayuri Healing Food.
• وسائل التواصل الاجتماعي: ابحث في إنستغرام

إن كنت تنوي البقاء في أوبود عدة أيام لحضور إحدى الدورات، فاطلع أولًا على قسائم فنادق AccessiaPass لتخفيف تكلفة الإقامة.