مطعم Pasar في سانور: مطبخ بيروفي على نار الحطب، الأسعار والمواعيد

مطعم Pasar في Jl. Pungutan رقم 21 في سانور مطعم بيروفي يعتمد مطبخه على شواية مفتوحة واحدة تعمل بالحطب، وعشاء لشخصين مع الكوكتيلات يكلف نحو 915 ألف روبية بعد الضريبة. انطلق موقعه الرسمي في نهاية مايو 2026، وقائمة الطعام الرسمية بصيغة PDF مؤرخة في 10 يونيو 2026، وأدرجه موقع Honeycombers في قائمة مطاعم سانور الجديدة لشهر أكتوبر 2026.

ماذا تطلب

الفكرة كما يصفها الموقع الرسمي: نكهات بيروفية ومكونات من بالي والنار جسر بينهما. القائمة قصيرة ومصممة للمشاركة.

• Pasar Ceviche بـ125 ألفاً: سمك في صلصة ليتشي دي تيغري مع ذرة تشوكلو وبطاطا حلوة. إضافة حبار مقلي بـ30 ألفاً.
• Tiradito Bachiche بـ135 ألفاً: شرائح رقيقة من السمك الأحمر مع صلصة بجبن غرانا بادانو وزيت الريحان والقبار.
• Arroz con Mariscos بـ175 ألفاً: أرز مطبوخ في مرق المحار مع الروبيان والحبار.
• Lomo Saltado بـ195 ألفاً: لحم بقري مقلي مع البصل والطماطم والبطاطا المقلية وأرز بالثوم.
• إمبانادا باللحم بـ50 ألفاً، ورقائق الكسافا والموز والبطاطا الحلوة بـ50 ألفاً.
• الكوكتيلات: بيسكو ساور 150 ألفاً، نيغروني كلاسيكي 155 ألفاً، نيغروني بالميزكال 175 ألفاً.
• الحلويات: تارت تاتان بالأناناس 85 ألفاً، ألفاخوريس (3 قطع) 55 ألفاً. قائمة الأطفال 45 ألفاً.

تضاف إلى كل الأسعار ضريبة وخدمة بنسبة 15%. يوجد خيار نباتي (رافيولي الذرة الحلوة بـ145 ألفاً)، لكن معظم القائمة سمك ومحار ولحوم.

كم ستدفع

بحسب القائمة الرسمية: السيفيتشي والأرز بالمأكولات البحرية واللومو سالتادو وكأسا بيسكو ساور تساوي 795 ألفاً، أي نحو 915 ألفاً بعد 15%. ومن دون كوكتيلات نحو 570 ألفاً لشخصين. ستيك اليوم بلا سعر مطبوع، فاسأل قبل الطلب.

ما يجب معرفته

• يغلق الاثنين والثلاثاء. صفحة الموقع تذكر من الأربعاء إلى الأحد 17:00-22:30، لكن بيانات المواعيد في كود الموقع نفسه تذكر 09:00-17:00. اعتبره مطعم عشاء وتأكد مسبقاً إن أردت الحضور ظهراً.
• المكان صغير (يصفه Honeycombers بمطعم حي صغير ودافئ)، لذا يفضل الحجز يومي الجمعة والسبت.
• لا يناسب من يبحث عن عشاء رخيص أو طعام إندونيسي، فأسعاره فوق المتوسط بمقاييس سانور.

العنوان والمواعيد والحجز

• العنوان: Jl. Pungutan No. 21, Sanur, Denpasar Selatan. عرض على خرائط Google
• المواعيد (تم التحقق في أكتوبر 2026): الأربعاء إلى الأحد 17:00-22:30، الاثنين والثلاثاء مغلق.
• الحجز: زر «Book a table» في موقع pasarsanur.com (عبر Revasi) أو الاتصال بالرقم المنشور في الموقع.
• إنستغرام: @pasar.sanur

للمقارنة في المنطقة نفسها، يقدم Lamuri مطبخ جنوب الهند وسومطرة، بينما يتخصص LUCA في الستيك. في Pasar ابدأ بالسيفيتشي واترك الباقي للشواية.