ناسي لاوار Men Tingen في سانور: مطعم ليلي منذ السبعينيات

يبدأ طبق الأرز المشكل في Warung Nasi Lawar Men Tingen من نحو 20,000 روبية (قرابة 1.2 دولار، بحسب Pawisik Bali، فبراير 2025). يقع المطعم الصغير في منطقة سوق باسار إنتاران بشارع جالان بيجانغ ساري في سانور كاوه، ويفتح من العصر حتى ساعات الفجر الأولى، ما جعله من أشهر أماكن العشاء المتأخر لدى سكان سانور.

تاريخه طويل. تسجل IDN Times Bali وPawisik Bali أنه يعمل منذ السبعينيات. كان يقدم في الماضي لحم السلاحف البحرية، وهي اليوم من الأنواع المحمية. ومنذ الثمانينيات تُرك ذلك لصالح لحم الخنزير والدجاج.

ماذا تطلب؟

الطبق الرئيسي هو اللاوار: خليط من الخضار وجوز الهند المبشور واللحم المفروم بتتبيلة بالية. تختار لاوار الخنزير أو لاوار الدجاج. ويأتي الطبق عادة مع أطباق جانبية بالية معتادة مثل السيرابا وخيوط اللحم المجفف، كما تصف Pawisik Bali.

• أرز مشكل مع لاوار الخنزير: الطبق الكلاسيكي في هذا المطعم.
• أرز مشكل مع لاوار الدجاج: لمن لا يأكل الخنزير، لكن راجع ملاحظة الحلال أدناه.
• السعر: من نحو 20,000 روبية للطبق بحسب مصدر فبراير 2025. وتذكر مراجعات أقدم 15,000، لذا قد يختلف السعر الحالي قليلاً. أحضر نقوداً.
• سفري: ممكن، لكن اللاوار المصنوع من جوز الهند المبشور واللحم يفسد بسرعة في حر بالي. تناوله خلال ساعات قليلة ولا تتركه ليلة كاملة في غرفة فندق بلا ثلاجة.
• طريقة الطلب: قل «ناسي لاوار بابي» (خنزير) أو «ناسي لاوار أيام» (دجاج) وعدد الأطباق، وادفع بعد الأكل أو عند استلام الطلب السفري.

متى تذهب، وما العيوب؟

تشير IDN Times Bali إلى أن الازدحام يزيد كلما تأخر الليل. إن أردت الأطباق الجانبية كاملة دون طابور طويل فتعال في أول المساء. لم تُنشر ساعات العمل رسمياً قط، والمصدران يقولان فقط «من العصر حتى الفجر»، فلا تجعله خيارك الوحيد للعشاء في ليلة عيد.

• ليس حلالاً. يبيع المطعم لحم الخنزير ولا توجد له شهادة حلال مسجلة، بما في ذلك لاوار الدجاج.
• أجواء السوق. المطعم داخل السوق وموقف سياراته، وليس مطعماً مكيّفاً. مناسب لوجبة سريعة، وأقل مناسبة لعشاء هادئ.
• حار. اللاوار والسامبال البالي حاران عادة؛ اطلب السامبال جانباً إن لزم.
• فرع آخر. على GoFood مطعم باسم «Men Tingen 2» في شارع هايام ووروك بدنباسار. المقصود هنا المحل الأصلي في باسار إنتاران.

الموقع: عرض على خرائط Google · إنستغرام: ابحث في إنستغرام. لا حجوزات؛ تعال مباشرة واطلب عند الطاولة.

يغطي Men Tingen الساعات التي لا تغطيها مطاعم سانور العريقة الأخرى: Men Weti ينفد عادة قبل الظهر، وباسار سيندو يهدأ قرب الساعة 23:00. لجوع منتصف الليل في سانور، هذا الخيار الأكثر منطقية.