المطبخ البالي غني بالتوابل ودخان الفحم وتقاليد توارثتها الأجيال. من لحم الخنزير المشوي المقرمش إلى السمك المشوي على الشاطئ، إليك 10 أطباق بالية يجب تجربتها والأماكن الأسطورية لتذوقها. تعال مبكرًا لأن العديد من المطاعم الشعبية المفضلة تنفد بسرعة!
أطباق اللحوم الأيقونية
- بابي غولينغ — إيبو أوكا، أوبود. خنزير مشوي كامل بجلد مقرمش جدًا وتوابل بالية مميزة. احضر قبل الساعة 1 ظهرًا لأنه ينفد بسرعة. الحصص حوالي 45,000–75,000 روبية. عرض على خرائط جوجل
- بط/دجاج بيتوتو — بيبيك تيبي ساوا (أوبود) أو مين تيمبيه (جيليمانوك). بط أو دجاج متبّل بخلطة توابل كاملة ومطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا. حوالي 60,000–120,000 روبية. عرض على خرائط جوجل
- ساتيه ليليت. ساتيه بالي من اللحم المفروم (سمك أو دجاج) ملفوف حول سيقان عشبة الليمون. يوجد في كثير من المطاعم البالية وأماكن المأكولات البحرية، حوالي 25,000–50,000 روبية للحصة.
الأرز والأطباق اليومية
- ناسي تشامبور بالي — وارونغ وارداني (دينباسار) أو ناسي أيام كيديواتان إيبو مانكو (أوبود). أرز مع أطباق بالية متنوعة: ساتيه ليليت، لاوار، دجاج مفروم، سامبال ماتاه. حوالي 30,000–60,000 روبية. عرض على خرائط جوجل
- لاوار. مزيج من الخضار وجوز الهند المبشور والتوابل المميزة، أحيانًا مع لحم مفروم. يُقدَّم عادة كطبق جانبي مع ناسي تشامبور، من حوالي 15,000–30,000 روبية.
- تيبات تشانتوك. كعك الأرز مع خضار مسلوقة وصلصة الفول السوداني — نسخة بالي من غادو غادو. سهل العثور عليه في المطاعم المحلية، حوالي 15,000–25,000 روبية.
- جوكوت أريس. حساء من ساق الموز الصغير بمرق لذيذ، غالبًا ما يحضر في الاحتفالات والمطاعم التقليدية. حوالي 15,000–30,000 روبية.
المأكولات البحرية والحلويات
- سمك جيمباران المشوي — مينيغا كافيه، شاطئ جيمباران. مأكولات بحرية مشوية على الفحم وأنت جالس على الرمل وقت الغروب. الأسعار تختلف حسب الوزن؛ الباقات عادة 100,000–250,000 روبية للشخص. تعال في وقت متأخر من بعد الظهر للغروب. عرض على خرائط جوجل
- بيسانغ راي. موز مسلوق مغطى بالدقيق ومزيّن بجوز الهند المبشور، وجبة خفيفة حلوة تقليدية. ابحث عنها في الأسواق التقليدية الصباحية، حوالي 5,000–15,000 روبية.
- إس دالومان وقهوة بالي. إس دالومان (جيلي عشبي أخضر مع حليب جوز الهند وسكر النخيل) منعش في فترة بعد الظهر الحارة، حوالي 10,000–20,000 روبية. تناوله مع قهوة بالي العطرة من كينتاماني.
نصيحة: تزدحم كثير من المطاعم الأسطورية وقت الغداء، لذا تعال قبل الظهر أو بعد الساعة 2 ظهرًا لتجنب الطابور، واحمل نقودًا لأن المطاعم الصغيرة غالبًا لا تقبل البطاقات.
استكشاف المطبخ البالي ممتع أكثر عندما تقيم في مكان استراتيجي — قرب أوبود لبابي غولينغ وبيتوتو، أو قرب جيمباران للمأكولات البحرية وقت الغروب. احجز قسيمة فندق عبر AccessiaPass لإقامة ميسورة في مركز الطعام المفضل لديك، مما يترك ميزانية أكبر لتذوق كل هذه الأطباق المميزة. ابدأ مغامرة نكهات بالي الآن واحجز أفضل إقامة مع AccessiaPass!
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!