مطعم Bali Asli: مأكولات بالية أصيلة من المزرعة إلى المائدة مع إطلالة على جبل أغونغ

مختبئًا بين حقول الأرز المدرجة في قرية غيلومبانغ بأملابورا، يقدم مطعم Bali Asli تجربة طهي بعيدة عن صخب جنوب بالي. أسسته الطاهية الأسترالية بينيلوبي وليامز، ويلتزم المطعم بمفهوم من المزرعة إلى المائدة الحقيقي: مكونات طازجة من حديقته الخاصة والأسواق المحلية، مطبوخة بتقنيات تقليدية على موقد يعمل بالحطب.

ماذا تطلب

تُقدَّم قائمة Bali Asli على شكل قائمة محددة أو ريستافل تضم مجموعة متنوعة من أطباق القرى البالية الأصيلة. من الأطباق التي يجب تجربتها:

• ساتيه ليليت من السمك أو الدجاج المشوي على جمر الحطب.
• أيام بيتوتو وأطباق البط على طريقة كارانغاسم.
• تشكيلة من لاوار وأوراب الخضار الطازجة من الحديقة.
• سامبال ماتاه وصلصات الفلفل التقليدية التي تفتح الشهية.

يُتناول كل ذلك مع إطلالة على حقول الأرز الخضراء وخلفية جبل أغونغ المهيب.

أكثر من مجرد وجبة

إلى جانب تناول الطعام، يمكن للزوار المشاركة في درس طهي وجولة في المزرعة لفهم فلسفة المطبخ البالي من جذوره. الأسعار متوسطة إلى مرتفعة، حوالي 350,000–600,000 روبية للشخص للقائمة المحددة، وهي جديرة بالجودة والتجربة. يفتح المطعم عادةً للغداء حتى بعد الظهر، لذا احضر مبكرًا للاستمتاع بأفضل إضاءة.

نصائح للزيارة

• يُنصح بشدة بالحجز لأن السعة محدودة.
• أحضر كاميرا — إطلالات حقول الأرز وجبل أغونغ استثنائية.
• احسب وقت السفر لأنه يقع في شرق بالي.

Info Praktis & Reservasi

• الموقع (Google Maps): Lihat di Google Maps
• الحجز: يُنصح بالحجز — احضر مباشرةً أو احجز عبر الإنترنت من خلال موقع Bali Asli الرسمي.
• Instagram: cari di Instagram
• نطاق السعر: حوالي 350,000–600,000 روبية للشخص (قائمة محددة).

اختم مغامرة الطهي هذه في شرق بالي بإقامة مريحة قرب كارانغاسم باستخدام قسيمة فندق من AccessiaPass.